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달콤스윗맘

간단하게~ 폼나게~ 호박전

아침에 간단하게 부친

호박전 입니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 계란 조리법계란 조리법
▶ 밀가루 조리법밀가루 조리법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
호박하나를 0.7cm 두께로 썰어줍니다.
소금을 솔솔 뿌려
밑간을 합니다.
호박의 수분이 올라오면
키친페이퍼로 꾹꾹 눌러 물기를 제거합니다.
계란 2개를 풀고
채에 두번 걸러주면
계란옷이 곱게 입혀집니다.
밀가루 크게 1큰술과
호박을 넣고
바람을 빵빵하게 넣은 후
마구 흔들어주면
호박에 밀가루옷이 얇게 입혀집니다.
밀가루 옷을 입은 호박에
계란물 옷을 얇게 입힙니다.
달궈진 팬위에
식용유를 넉넉히 두르고
호박을 올립니다.
(불의 쎄기는 중불로)
호박위의 색깔이 노란빛을 띠기 시작하면
호박을 뒤집어 줍니다.
뒤면에 있는 실란트로 잎이
누렇게 되지 않도록
불의 쎄기를 약불로 줄입니다.
(1~2분 정도)
다시 호박을 뒤집어주면
간단하게~
폼나게~
맛나게~
호박전이 완성되었습니다.
간장과 식초,고춧가루에
잔파를 썰어 넣고
통깨 솔솔~
초간장과 함께 상위에 올립니다.
살캉~
고소~
달큰~
호박전을 초간장에 콕!
맛 어우러짐이 참 좋은
호박전이었습니다.
팁-주의사항
호박전 위에 꾸밈은 쑥갓이나 실란트로,파아슬리 잎 어떤것이든 사용하세요.

등록일 : 2021-02-07 수정일 : 2021-02-09

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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#호박전#호박부침#호박요리
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