새콤달콤 비빔국수 만들기

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츄츄맘

새콤달콤 비빔국수 만들기

국수 좋아하시나요? 저희집은 어린아이들이 있어서 잔치국수를 자주 해먹는데 저는 이제 잔치국수가 지긋지긋 해서 아이들은 잔치국수를 주고 저는 비빔국수 해먹었어요^^ 이게 맛집 비법이라고 하더라구요?!

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
2인분 구매
상추
4장 구매
오이
소량 구매
계란
1개 구매
진간장
3큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
간양파
1/2개 구매
간 사과
1/2개 구매
식초
4큰술 구매
설탕
2큰술 구매
매실액
3큰술 구매
고추가루
3큰술 구매
사이다
3큰술 구매
참기름
1큰술 구매
깨소금
구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 진간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 사과 손질법

▶ 사과 조리법

▶ 사과 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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우선 양념장부터 늘 그렇듯이 만들어 볼게요 다진마늘 1큰술, 간양파 1/2개, 간사과 1/2개

진간장3큰술, 식초 4큰술, 설탕 2큰술

매실액 3큰술, 고추가루 3큰술, 사이다 3큰술 참기름 1큰술 넣어 잘 섞어주세요!

집에 있는 야채를 모두 털어볼까요? 오이가 있으면 오이도 소량 채 썰고 저희집에는 상추와 무순이 있어서 상추는 깨끗이 싯어 먹기좋게 자르고 무순도 씻어주었어요

계란 1은 깨서 노른자흰자 잘 풀어주고 팬에 얆고 널게 부친 후 길게 썰어서 계란 지단도 완성해줍니다

소면 2인분 양을 끓는 물에 삻은 후 면이 익으면 흐르는 찬물에 바락바락 여러번 깨끗이 헹궈주고 물기를 빼주세요

익은 소면은 그릇에 옮겨담고 준비한 야채와 계란 고명을 올려주고

만들어놓은 양념장과 깨소금 1큰술 넣어서 잘 섞어주세요

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등록일 : 2021-02-02 수정일 : 2021-02-03

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https://blog.naver.com/scalp119

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