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재시리

핑거푸드 연어요리/ 집들이음식/ 연어 무쌈말이

연어를 좋아하는 며느리를 위하여 만들어 본 음식.
만들어 놓고보니 맛도 좋은 것이 집들이 음식으로
좋을 것 같아서 정리해 본다.
3인분 60분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 오이 손질법오이 손질법
▶ 오이 보관법오이 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
연어 무 쌈말이에 사용할 채소를 준비한다.
모든 것은 개인의 식성에 맞는 재료들을
사용하면 되겠지만 나는 시중에 파는
무 절임 한 팩, 할라피뇨 고추 2개,
적 파프리카 1개 준비하였다.
마트에서 구매한 할인용 연어,
연어 무쌈말이 하고 남으면
연어 스테이크 하려고
큼지막한 걸로 구매하였다.
굵게 채를 썰어 준비한다.
굵게 채를 썬 연어는 비린내를
없애주기위해 레몬즙 1T를 넣어
잠시 재워둔다.
연어를 레몬즙에 숙성 시키는 동안
채소를 준비한다. 할라피뇨 고추와
붉은 피망은 씨를 털어내고 일정한
간격으로 채를 썰어 준다.
무쌈 한 개 놓고, 연어 한 개,
채 썬 피망과 할라피뇨 고추를
넣고 돌돌 말아준다.
완성 된 사진.
남은 오이를 사선으로 길게 썰어서
접시 바닥에 장식하고,
돌돌 말아 준 연어 무쌈말이를
올려준다.
시중에 파는 냉겨자 소스를
곁들여 상에 올린다.
팁-주의사항
소스는 식성대로 올리면 될것 같다.
크림새우를 만들었던 소스를 올려도
맛이 좋을듯 싶다. (마요네즈 3T, 레몬즙 2T,
올리고당 1T, 유자청 1T, 청양고추 2개 다짐)

등록일 : 2021-02-01 수정일 : 2021-02-03

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레시피 작성자About the writer

재시리

http://blog.naver.com/hyungdriver

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