메밀 배추전~메밀부침가루가 구수함을 더해주네요

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메밀 배추전~메밀부침가루가 구수함을 더해주네요

제철 식재료인 달달한 배추속잎으로 메밀부침가루로 전을 만들어 봤어요 다가오는 명절에도 간단하면서도 맛있게 드실수있는 전이네요

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

배추잎
8~10장 구매
홍고추
1개 구매
계란
2개 구매

[양념]

부침가루(메밀)
5큰술 구매
소금
2꼬집 구매
해바라기유
5~6큰술 구매

노하우

▶ 배추 손질법

▶ 배추 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 해바라기씨유 조리법

조리순서Steps

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배추잎(알배추)를 뜯어 씻어 물기를 털어내주세요

홍고추를 동그랗게 얇게 썰어주세요

메밀부침가루를 준비해주시고

크게 5~6큰술을 넣고 계란2개와 소금2꼬집 물1컵(종이컵기준)을 넣고 잘풀어 주세요

묽은스프정도로 후르륵 떨어지는 정도이면 되세요

메밀반죽에 씻은 배추를 넣고 앞뒤로 고루 묻혀주세요

팬을 약불에 올려주시고 해바라기유 넣고 메밀반죽을 입힌 배추잎을 거꾸로 올려주셨다가 30초정도 있다가 바로 뒤집어 주세요

뒤집어준 배추잎에 홍고추 썰어놓은것을 올려주시고 그위에 메밀반죽을 조금씩 떠서 고추위쪽으로 살짝만 뿌려주신후 다시 뒤집어서 뒤집개로 눌러주시면 홍고추고명이 예쁘게 붙는답니다
*약불에서 부쳐주셔야 되세요

메밀의 구수함에 제철배추의 달큰함과 아삭함이 아주잘어울리면서 맛있네요
다이어트하던 아들램도 맛있게 먹었네요ㅎ

: 반죽은 스프정도로 묽어야 부드럽고 맛있어요

메밀배추전 관련 상품

등록일 : 2021-01-31 수정일 : 2021-02-02

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왕눈이의맛있는이야기

소소한 집밥이야기~왕눈이2에서 왕눈이의맛잇는이야기로 바뀌었어요

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#알배추전 #쉬운반찬 #명절음식 #아이들반찬 #초간단 #다이어트 #비만예방 #손님접대음식 #집들이음식

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