Name: 오징어김치전 바싹하게 만드는법
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 썰은 김치 1.5컵; 호박 1/4개; 부침가루 2컵; 튀김가루 약간; 냉수 2컵

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꽃마리♡

오징어김치전 바싹하게 만드는법

김치전에 쫄깃한 오징어를 더하고, 튀김가루를 약간 섞어서 바싹하게 만드는법 알려 드려요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어
1마리 구매
썰은 김치
1.5컵 구매
호박
1/4개 구매

[양념]

부침가루
2컵 구매
튀김가루
약간 구매
냉수
2컵 구매

노하우

조리순서Steps

재료를 준비하세요
큼직한 김치전 2장 분량 입니다

호박을 얇게 썰어 주세요.
호박은 생략해도 되지만 채를 썰어 넣어주면 달달하게 씹히는 맛도 좋고, 매운 맛을 중화시켜서 아이들도 잘 먹게 합니다

김치를 잘게 썰어 주세요
충분히 푹 익은 김치가 맛있어요

오징어는 볶음이나 국에 넣는 것보다 작게 썰어 넣어 주세요

김치전 반죽 바삭하게 만드는 방법을 알려 드릴께요.
부침가루와 튀김가루 비율을 9:1
정도로 하여 2컵을 만듭니다 (종이컵 기준이에요)
냉수도 2컵을 넣어 섞어 주세요.
냉수를 넣으면 더욱 바삭하게 만들어져요.

만들어진 반죽에 오징어와 김치, 호박을 넣고

골고루 섞어 주세요

팬에 기름을 넉넉히 두르고, 반죽을 넣고 얇게 펴주세요.
부침을 두껍지 않게 부쳐야 더욱 바삭해요.
기름을 항상 넉넉히 넣어야 부침개가 퍽퍽하지 않고 바삭하게 부쳐 집니다.

예쁜 모양을 만들고 싶으시면
홍고추와 청양고추를 잘라
고명으로 올려 주세요

아랫면이 충분히 바싹하게 구워지면, 뒤집어서 익혀 주세요

반죽에 튀김가루를 섞어서 더욱 바싹하게 맛있는 오징어김치전 완성이에요

비오는날 더욱 맛있는 김치전
막걸리 한잔과 함께면 금상첨화죠
출출할 때 언제 먹어도 맛있는
김치전이에요 ^^

오징어김치전 관련 상품

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

꽃마리♡

https://blog.naver.com/lila0527 요리 블로거 꽃마리 입니다

포토 리뷰 1

요리 후기 1

백이진이모친 2021-03-12 19:42:53

오랜만의 김치전에 불현듯찾아본 레시피로 아주 간단히 맛있게 해먹었습니다. 감사드립니다.

#김치전 #김치부침개 #오징어김치전 #오징어김치부침개 #김치오징어전 #김치오징어부침개 #부침개 #전 #오징어요리 #김치요리 #안주 #막걸리안주

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