Name: 바스크 치즈케이크(Feat. 연유)
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 크림치즈 300g; 백설탕 50g; 연유 30g; 계란 100g; 생크림 140g; 박력분 5g; 소금 1/8ts; 바닐라 페이스트 5g

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2,851

잔다Janda

바스크 치즈케이크(Feat. 연유)

차르륵- 소리를 내며 부드럽게 잘리는 바스크 치즈케이크

15cm 원형팬 1개분 또는 12cm 높은 원형팬 1개분

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

실온에 둬서 부드러워진 크림치즈를 주걱으로 풀어준다.
충분히 풀어준 크림치즈에 백설탕을 넣고 섞어준다.

크림치즈에 실온의 계란을 2~3번에 걸쳐 넣으며 고르게 섞어준다.

분량의 바닐라 페이스트, 소금 그리고 실온의 연유와 생크림을 넣고 섞는다.

크림치즈 혼합물에 박력분을 체쳐넣고 주걱으로 섞어준다.

모든 재료들이 잘 섞인 반죽을 체에 한번 걸러준다.

원형틀에 반죽을 패닝하고 윗면을 고르게 정리해준다.
220도로 예열된 오븐에서 25~30분간 굽는다.

오븐

좀 더 스모키한 케이크를 원하면 굽는 시간이나 온도를 늘린다. 예) 220도 30분, 230도 25분

바스크치즈케이크 관련 상품

등록일 : 2021-01-26 수정일 : 2021-01-29

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레시피 작성자About the writer

잔다Janda

https://blog.naver.com/papaluddu

포토 리뷰 1

요리 후기 1

숙현재모건모♥ 2022-02-19 11:01:22

맛있게 잘먹었어요~~^^감사합니다

#바스크치즈케이크 #치즈케이크 #스모키 #연유

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