Name: 랍스터갈릭버터구이
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 랍스터테일 400g; 버터 80g; 다진마늘 8g; 모짜렐라 치즈 50g; 파슬리 1g

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삼가고조리과

랍스터갈릭버터구이

홈파티 음식으로 랍스터갈릭버터구이 해보았어요 ~~
새우를 좋아하지 않은 초딩 아들도 맛있다고 잘 먹네요 ㅎㅎ
단백질과 칼슘이 풍부해 성장기 아동에게 좋은 음식을 집에서 맛있게 즐겨보세요 ^^*

2인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[주재료]

랍스터테일
400g 구매

[부재료]

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

조리순서Steps

랍스터테일은 인터넷에서 캐나다 상품으로 구매했어요^^
냉동상태로 배송되어서 봉지 채로 물에 담궈 30분정도 해동 시켜서 세척하였어요.

찜기에 물을 넣고 랍스터 배를 위로 올라오게 하여 10~15분 찌기 하였어요.

배를 위로 향하게 해야 맛있는 육즙이 빠져나가지 않아요 ^^

갈릭버터 만들기
다진마늘과 전자렌즈에서 50초 돌려서 녹인 버터를 섞어 주세요 ^^

버터 80g과 마늘 8g를 사용했는데 실제 사용량은 1/4 사용한 것 같아요

전자레인지

마늘은 한번에 다져서 투명비닐봉지에 넣어 얇게 펴서 냉동보관해 두면 요리할 때 편해요 ^^

랍스터 껍질이 붉게 변해 있으면 살이 거의 익은 상태가 됩니다.

살이 익지 않으면 껍질이 잘 분리되지 않으니 잘 익혀주세요.

랍스터 등 껍질 제거하기
가위로 랍스터 등 가운데 부분을 잘라 줍니다.

배부분을 잘라 준비하셔도 됩니다 ^^

가위질을 한 다음 손으로 살이 떨어지지 않도록 조심하여 껍질을 제거하시면 됩니다.

가위 사용 시 손을 다칠 수 있으니 천천히 조심히 잘라주세요.

노출된 등부분에 갈릭버터를 바른 뒤 모짜렐라 치즈를 뜸뿍~ 올려줍니다 *^^*

랍스터 자체가 짠맛이 있어요. 짠맛이 싫으시다면 치즈를 조금만 올려 보세요 ^^*

오븐 180도 예열 후에
10분 돌려 주세요 ~~
치즈가 더 노릇하게 구워지길 원하시면 3~5분 정도 관찰조리하여 주세요 ^^*

오븐이 없다면 에어프라이기를 사용하시면 될 듯 합니다 ^^ , 오븐 , 에어프라이어

맛있는 랍스터갈릭버터구이 완성이네요 ^^
파슬리가루 솔솔~ 뿌려 화룡점정 !!

갈릭버터가 많이 남아서 마늘빵도 만들어 같이 먹었어요 ^^
P사 빵집에서 갈릭빵 해 먹는다고 하니깐 길게 썰어 주시더라고요 ^^
바게트에 갈릭버터을 얇게 펴 바르고
오븐 185도에서 12분 구웠어요.

랍스터갈릭버터구이 관련 상품

등록일 : 2021-01-22 수정일 : 2021-01-22

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레시피 작성자About the writer

삼가고조리과

삼가 한우 쿠키

포토 리뷰 1

요리 후기 1

또르미 2021-12-26 09:06:12

크리스마스에 넘 맛나게 해먹었어요♡ 특별한날 종종 해먹으려구요!

#랍스터 #랍스터버터구이 #랍스터갈릭버터구이

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