홈메이드 짜장면

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달콤스윗맘

홈메이드 짜장면

집밥의 좋은점은 재료와 양념을 내 입맛에 맞게 만들어 먹을 수 있다는거지요.
코로나로 외식하기가 꺼려지는 요즘,
집에서 간단하게 맛나게 짜장면 만들어 먹었습니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[돼지고기볶음 재료]

돼지고기 잘게썬
1종이컵 구매
식용유
2큰술 구매
잔파
4대 구매
매운고추
4개 구매
설탕
1큰술 구매
맛술
2큰술 구매
간장
1큰술 구매

[건더기재료]

양파
1개 구매
감자
2개 구매
잔파
4대 구매
모듬해물
1봉지 구매

[양념재료]

시판 볶음 춘장
3큰술 구매
설탕
1큰술 구매
녹말물
구매

[고명]

노하우

▶ 식용유 조리법

▶ 쪽파 손질법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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식용유 2큰술에
잔파 4대와 매운 고추 4개( 쏭쏭 썰어 넣어)
중불에서 볶아주다가
파향이 올라오면
먹기 좋게 자른 돼지고기(종이컵 1컵)를 넣고
설탕 1큰술,맛술 2큰술과 함께
달달달~~볶아줍니다.

아이들이 먹을 경우에는 매운고추는 생략

간장 1큰술을 넣어 간을 합니다.

돼지고기에 단짠맛의 간이 배면

양파 1개
감자 2개
잔파 4대
먹기 좋게 썰어서
함께 볶아줍니다.

양파가 어느정도 투명하게 볶아지면
모듬해물을 한봉지를 넣고

시판하는 볶음 춘장 듬뿍~ 3큰술을 넣고
볶아줍니다.

요 상태로 먹으면
간짜장 이고요.

물 2컵을 부은 후
바글바글 끓으면
설탕 1큰술을 넣어줍니다.

녹말물(찬물1/2컵 : 전분가루4큰술)을 넣어
농도를 조절합니다.
녹말이 뭉치지 않도록 잘 저어주세요.
※싱거우면 볶음춘장을 더 넣어주고요,
단맛을 원하면 설탕을 추가해 주세요.

파채는 찬물에 넣어
미끈거리는것을 바락바락 씻은 후

면 위에 올리고

반숙 계란 후라이를 올리고
고춧가루 톡톡톡!
짜장소스를 듬뿍~ 얹어 주면

간단하게
뚝딱!
짜장면이 완성됩니다.

옥수수캔의 옥수수알도 곁들이면
고소한고
톡톡 터지는 식감이 재미집니다.

짜장면 관련 상품

등록일 : 2021-01-18 수정일 : 2021-01-18

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레시피 작성자About the writer

달콤스윗맘

미국에 살면서 주변사람들에게 한국음식의 맛진 맛을 맛보이며 “자랑스런 한국인” 긍지를 가지고 살아가는 중년의 한국 아줌마입니다.

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