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꼼지락걸

오징어무국 시원칼칼하게 끓여보아요

오징어와 무를 넣어 시원한
오징어무국을 끓여봤어요.쫄깃한 오징어와
달큰한 무도 굿..!!밥 말아 먹으면 한 그릇 뚝딱입니다..^^
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 오징어 손질법오징어 손질법
▶ 오징어 조리법오징어 조리법
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조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
오징어에 굵은 소금을 넣고
박박 문질러 닦아줍니다.흐르는 물에
헹군 뒤 체에 받혀 물기를 빼주세요.

굵은소금으로 세척을 하면 빨판에
묻은 이물질등이 제거되요.

이정도 두께의 무 2토막을 준비해주세요.
나박썰기로 썰어줍니다.
양파도 깍뚝썰기로 썰어주세요.
대파도 썰어줍니다.
색감을 내는 홍고추도 쫑쫑 썰어주세요.
매콤한 청양고추도 썰어줍니다.
오징어도 먹기좋게 썰어줍니다.
멸치육수에 무를 넣고 끓여주세요.
무가 끓어오르면 양파를 넣어주세요.

강불

국간장을 넣어줍니다.

좀더 깊은맛을 내고 싶다면 국간장1큰술과 액젓 1큰술을
넣어주세요.

마늘을넣어주세요.
고춧가루를 넣어줍니다.

칼칼한 것을 원하신다면 2큰술을 넣어주세요.

간을 하고 전체적으로 바르르 끓어오르면
오징어를 넣어줍니다.

많이 끓이면 질겨지니 오징어는 마지막에 넣어주시는 것이 좋아요.

오징어를 넣고 끓어오르면 대파와 고추를
넣어주세요.
2~3분 끓여주면 완성!!
칼칼하고 시원한 오징어무국이에요.
쫄깃한 오징어와 달큰한 무가 정말 맛있답니다.
호로록 먹기 좋으니 뜨끈하게 드셔보시기를요!

등록일 : 2021-01-17 수정일 : 2021-01-18

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레시피 작성자About the writer

꼼지락걸

싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

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#오징어무국#국#오징어요리
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