톡톡 터지는 소리가 재미있는 뚝배기 날치 알밥

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톡톡 터지는 소리가 재미있는 뚝배기 날치 알밥

야채의 자연 색감이 잘 어우러져, 눈으로 한 번
톡톡 터지는 날치알 소리에, 귀로 두 번
모두 비벼서, 입으로 세 번 먹게 되는
뚝배기 날치 알밥

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

밥
4인분 구매
날치알
3큰술 구매
단무지
1/2개 구매
김치
1/6포기 구매
홍피망
1/4개 구매
오이
1/3개 구매
게맛살
2개 구매
조미김
1봉 구매
무순
약간 구매
계란
4알 구매

[양념]

참기름
약간 구매
통깨
약간 구매
맛술
4큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 피망 손질법

▶ 피망 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 조미김 보관법

▶ 무순 손질법

▶ 무순 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

1. 날치알은 흐르는 물에 살짝 헹궈주고
2. 비린맛을 제거하기 위해 맛술 4큰술을 부어서 잠시 두었다가
3. 체에 걸러 수분를 제거해 주세요.

1. 단무지는 물기를 제거하고 잘게 다져주세요.
2. 오이는 껍질을 벗기고 잘게 다져주세요.
3. 홍피망은 씨를 제거하고 잘게 다져주세요.

게맛살도 결대로 찢어서 잘게 다져주세요.

조미김은 비닐팩에 넣어 부수어 주세요.

무순은 물에 헹궈 물기를 빼 주세요.

1. 김치는 물기를 꼭 짜고 잘게 다진 다음
2. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 김치를 넣어주세요.
3. 수분이 날라 가도록 볶아지면 참기름과 통깨를 넣어주세요.

뚝배기에 참기름을 발라주세요.

밥을 넣고, 날치알, 볶은 김치, 단무지, 게맛살, 홍피망, 오이, 김가루를 순서대로 둘러 담아주세요.

1. 가운데 계란 노른자와 순무를 올려주고
2. 약불에서 약 3분 정도 타닥타닥 소리가 날때까지 뚝배기를 데워준 후
3. 재료를 골고루 비벼주시면 완성입니다.

: 뚝배기대신 무쇠냄비를 사용하셔도 됩니다.
김치 단무지 날치알은 넉넉히 넣어주시면 더 맛있어요.

날치알밥 관련 상품

등록일 : 2021-01-16 수정일 : 2021-01-19

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#뚝배기날치알밥 #돌솥날치알밥 #날치알비빔밥 #날치알요리 #비빔밥 #돌솥밥 #한그릇요리

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