<채수>로 국물내서 얼큰한 김칫국 만들기

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망고는옻나무과

<채수>로 국물내서 얼큰한 김칫국 만들기

칼칼한 김치의 맛과 채소의 달짝한 맛이 어우려져
겨울의 찬기운을 훈훈하게 만든는 김칫국입니다
https://mangoistree.tistory.com

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

김치
1국그릇 구매
양파
1/2개 구매
대파
1개 구매
다시마
1조각 구매
채수
2L 구매
국물용멸치
10개 구매
마늘
1/2T 구매
생강
1/6T 구매
국간장
4T 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 국간장 조리법

조리순서Steps

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야채를 삶아내서 버리면 굉장히 아깝잖아요
채수에 다시마와 멸치몇개를 넣어서
팔팔 끓여 줍니다
채수가 없으면
멸치와 다시마만 준비해도 좋아요

김치는 국그릇 1공기를 넓적넓적한 채로 썰어 놓아요

앙파 1/2개와

대파를 1개를 같이 준비합니다

김치와 양파와 대파를 넣고 같이 끓여주세요
야채의 단맛이 우러나오니 같이 끓여 주세요

어느정도 끓고 나면 마늘 1/2T, 생강 1/6T을 넣고
한번 더 끓여 줍니다

후추와
국간장으로 간을 하면 됩니다
국간장이 소금 보담 깊은 맛이 나요
간의 정도는 김치의 짠 맛 정도에 따라서 틀리니
조절해주세요

: 채수(야채 삶은물이 없으면)가 없으면
멸치와 다시마만 준비해도 좋아요
포기김치나 김장용김치에 속이 좀 들어간 채로 김치국을 끓이는게 더 시원하고 맛있는것 같아요

김치국 관련 상품

등록일 : 2021-01-09 수정일 : 2021-01-11

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레시피 작성자About the writer

망고는옻나무과

https://smartstore.naver.com/pinkbite

sns

요리 후기 1

로사킴 2022-11-01 15:57:46

간단하게 잘 만들어먹었습니다

댓글 0

#김칫국 #얼큰한맛 #칼칼한국 #따뜻한국 #감기예방 #채수로국끓이기

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