귤청 겨울철 귤로 만드는 감귤에이드 홈카페 좋다

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윤수학

귤청 겨울철 귤로 만드는 감귤에이드 홈카페 좋다

집에 뒹굴어 다니는 귤들이 많아서 뭘할까 하다가

귤청을 만들자 했어요

사실 청귤 나올때 만들어두고 에이드 만들어먹는거 좋아하는데

집근처 카페에서 청귤에이드 한잔 시키면.. 가격이 어마어마 하더라구요 후덜덜덜

그래서 귤청을 만들어두고 아침에도 한잔

저녁에도 한잔

따뜻하게도 타먹고 탄산수에 시원하게도 타먹으니 좋으네요

출근하는 신랑도 보틀에 타서 주니 엄청 좋아하구요

귤청만들기 참 쉽죠잉

이렇게 집에서 설탕만 있음 만들수있으니 좋고

뭐니뭐니해도 맛이 있어요

귤의 상큼함과 탄산수의 톡쏘는 맛이 합쳐져서 귤청에이드... 아 너무나 좋다

한병 만들어놓고 야금야금 먹는중입니다

맛있어요

겨울철 별미지요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[귤청]

귤
10개 구매
설탕 귤과동량
구매

[감귤에이드]

귤 청
2T 구매
탄산수
1병 구매
얼음
구매

노하우

▶ 감귤 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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일단 공병을 소독을 해줘야합니다
아무래도 그냥 사용하면 균이나 미생물때문에 쉽게 상하기 쉽기 때문에 열탕 소독을 해줍니다
뜨거운 물에 공병을 뒤집어놓고 팔팔 끓이시면 됩니다

뜨거운 병을 소독을 해서 그냥 뒤집어 놓으면
뜨거운 열기때문에 알아서 마릅니다
닦을필요 없어요

귤 10개를 준비해주세요
귤은 베이킹파우더를 이용해서 깨끗하게 씻어주었답니다
껍질을 제거하고 만들수도 있는데
귤 껍질에도 좋은 성분이 많아 같이 넣을거라 세척에 조금더 신경을 썼답니다
과일세척제나 베이킹소다 같은것들을 이용해서
귤을 깨끗하게 세척을 해주시고 물기를 제거해주세요

껍질을 제거하지않고 얇게 슬라이스를 했어요
전부다 슬라이스치기에는 조금 그래서
짜투리는 껍질을 까서 넣어주었구요
반은 껍질째 슬라이스하고
반은 껍질을 까서 토막토막 내주었다고 보시면 됩니다

그렇게 손질한 귤에 설탕을 뿌려주세요
귤과 설탕의 무게는 1:1로 하시면 되는데요
너무 단거 싫어하시면 설탕양을 줄이시면 됩니다
설탕을 많이 넣으면 저장성이 좋아지지만 건강에는 좋지 않기 때문에
설탕양을 줄이시는것도 추천해드려요
귤과 설탕 6:4도 많이들 하시고
7:3도 많이 하십니다

열탕소독해둔 병에 잘 담아주세요
귤청 만들기 별거없지용

귤청을 담아주시고 위에 설탕을 덮어주세요
아무래도 공기와의 마찰을 줄여야 상하지않고 혹시모를 오염도 막아주고 낫더라구요
금방 만들어 양이 적게 하셨다면 설탕 안올리셔도 좋고
공기와 노출이 되면 곰팡이도 피고 그럴수 있으니
설탕으로 덮어주세용

귤청 완성..
유리병 가득 만들고도 조금 남아서 작은병 하나 급하게 더 소독해서 넣었답니다 ㅎㅎㅎ
냉장고에서 3일 숙성해주세요
하루만 하셔도 좋습닏

귤청 2숟가락 정도 넣고 탄산수 넣으면 귤청에이드

귤청 2T에 얼음 탄산수 넣으면 에이드 완료

: 냉장고에 하루에서 3일정도 숙성해주세요

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등록일 : 2021-01-06 수정일 : 2021-03-08

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레시피 작성자About the writer

꽃과 요리를 사랑하는 수학하는 아줌마입니다 :) 블로그주소: https://blog.naver.com/myssssu

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