소고기무국 맛있게 하는법 깔끔하고 시원하게 2021!

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소고기무국 맛있게 하는법 깔끔하고 시원하게 2021!

오늘 공개할 소고기무국 레시피는 소고기 뭇국 황금레시피를 찾는 주부들과 식당 주방장들에게 특히 큰 도움이 될 것이다. 단 3분만에 평생 써먹을 소고기 뭇국 맛있게 끓이는법을 얻어갈 수 있을 것이다.
자세한 레시피는 댓글에서 확인!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

소고기 목심
400g 구매
무
400g 구매
대파
1대 구매
생수
1.2L 구매
다진마늘
1큰술 구매
볶은소금
1티스푼 구매
국간장
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 소고기목심 보관법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 국간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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소고기 무국에 들어갈 무는 너무 굵지 않은, 적당히 도톰하면서 숟가락에 딱 들어올만한 크기로 썰어준다. 무 특유의 물랑한 식감과 시원한 맛이 소고기국을 더욱 맛있게 만들어준다. 대파도 작은 크기로 잘 썰어준다. 소고기무국에 남아있을지 모를 잡내와 누린내를 잘 잡아주어 더욱 깔끔한 소고기무국을 맛볼 수 있다.

냄비에 참기름 1스푼을 두르고, 소고기와 다진마늘 1/2큰술 넣은 뒤 1분 30초정도 볶아준다.

참기름과 마늘은 특유의 고소함과 풍미로 소고기를 더 맛있게 해주고, 볶는 과정에서 소고기의 잡내를 잘 잡아주어 더욱 맛있는 소고기무국을 먹을 수 있다.

볶아진 고기에 생수 1.2리터와 썰어둔 무를 넣어준 후 6분간 끓여주자.

무는 익는 시간이 오래 걸려서 가장 먼저 끓여주어야 부드럽고 맛있는 식감을 느낄 수 있다.

이렇게 뚜껑을 덮고 소고기무국을 끓여주다가, 거품이 떠오르면 걷어준다.

이렇게 거품을 잘 제거해주어야 나중에 소고기국을 더욱 맛있고 깔끔하게 먹을 수 있다.

이어서 10분을 더 끓여준 뒤 국간장 2큰술, 볶은소금 1티스푼, 다진마늘 1/2큰술, 후추를 넣어 소고기무국에 기본적인 간을 맞춰주고 감칠맛을 확 끌어올려주자.

이상태로 1분을 더 끓여준 뒤에 손질해둔 대파를 올려 소고기무국의 잡내를 증발시키면 정말 깔끔하고 시원한 소고기무국이 완성될 것이다.

: 자세한 레시피는 댓글에서 확인!

소고기무국 관련 상품

등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2021-01-08

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https://ddomuk.tistory.com 맛또먹의 레시피천국

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

크레미온 2021-01-20 15:12:56

맛있게 잘 먹었습니다~^^ 깊은 맛에 남편도 맛있다네요^^

조아라(Amy) 2021-01-28 19:35:44

간단하고 맛있게 잘 끓여 먹었어요~ 감사합니다 ☺️

댓글 1

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