Name: 단짠 밥도둑반찬 연근조림
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 손질된 연근 450g; 통깨; 식초 3T; 소금 1T; 간장1컵; 설탕8T; 올리고당10T; 맛술8T; 물1컵

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행복한미야미니맘

단짠 밥도둑반찬 연근조림

연근조림을 좋아하는데 항상 2%가 부족해 큰 언니가 가르쳐준 방법으로 만들어봅니다.

6인분 이상 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

간장
1컵 구매
설탕
8T 구매
올리고당
10T 구매
맛술
8T 구매
물
1컵 구매

노하우

조리순서Steps

끓는물에 소금1T

식초 3T

연근을 넣어 삶아요.

뚜껑을 덮고 삶다 연근이 반쯤 익으면

물에 헹궈요

체에받쳐 물기를 빼요.

오목한팬에 간장1컵.물1컵.
설탕8T.맛술 8T를 넣어 잘 섞어 조림양념을 만들고

연근을 넣어요.

뚜껑을 덮고 센불에서 조리다
양념장이 끓으면 약불로 줄여요.

조림장이 반쯤 졸아들면
뚜껑을 열고

국물을 끼얹어가며 졸이다

양념장이 반이상 졸아들면
올리고당 10T를 넣어
잘 섞어요.

타지 않게 국물을 끼얹어가며 졸이다

조림양념이 거의다 졸아들면

불을 끄고 깨를 솔솔뿌려 마무리해요.

: *연근을 삶아서 요리를 하면 탄닌성분도 제거가 되며 조리는 시간을 단축할수 있어요.
*간장.올리고당양은 기호에 맞춰 줄이셔도 됩니다.

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등록일 : 2021-01-05 수정일 : 2021-01-05

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레시피 작성자About the writer

행복한미야미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

#연근조림

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