Name: 느타리버섯무침
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 느타리버섯 200g; 대파 다진 것 1큰술; 홍고추 1개; 참기름 1/2큰술; 통깨 1/2큰술; 다진마늘 1/2큰술; 와송 소금 1/2작은술

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밥심은국력

느타리버섯무침

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 오늘은 쫄깃한 느타리버섯무침을 만들어 볼게요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

느타리버섯
200g 구매
대파 다진 것
1큰술 구매
홍고추
1개 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
와송 소금
1/2작은술 구매

노하우

조리순서Steps

느타리버섯 1팩을 준비해요. 젖은 면보로 한번 닦아주세요.
물에 씻으면 버섯이 물을 너무 흡수해서 안 좋아요.

밑둥을 잘라주고 먹기 좋게 찢어줍니다.

팬을 달구고 강불에서 느타리버섯을 덖어줍니다.
기름은 전혀 들어가지 않았어요. 버섯 숨이 죽을 때까지 덖어주면 되지요.

넓게 펴서 한김 식혀주세요.

양념은 다진 대파 1큰술, 홍고추는 한 개를 다지고 다진마늘은 반 큰술, 참기름 반 큰술, 통깨 반 큰술, 와송 소금 약간 등을 준비해요. 소금은 집에 있는 걸 사용하시면 되고요.

느타리버섯 물기를 키친타올로 한번 더 제거해주어요.

양념은 한쪽에 넣고 양념을 먼저 버무려서 간이 배이도록 한 후 느타리버섯과 버무려줍니다.

: 느타리버섯은 셀레늄, 베타글루칸 등이 다량 함유되어 있어서 항암효과가 뛰어나고요. 또한 에르고스테롤 성분이 들어 있어서 콜레스테롤과 혈관 질환에도 도움이 됩니다. 섬유질이 많아서 다이어트나 변비예방, 골다공증 예방에도 좋구요.

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등록일 : 2021-01-04 수정일 : 2023-05-15

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

#느타리버섯무침 #느타리버섯 #느타리버섯효능 #밑반찬 #반찬

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