Logger Script

로고

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

3,930
상품목록
main thumb
쿡딱

깐풍새우 이 레시피 하나면 끝!

냉동새우 1봉지 사서, 여러가지 새우 요리 만들어봤어요. 그 중에 깐풍새우만 따로 레시피 올려요~
새우튀김은 1봉지 기준 레시피입니다.
1인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우
▶ 칵테일새우 보관법칵테일새우 보관법
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 피망 손질법피망 손질법
▶ 피망 보관법피망 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 고추기름 손질법고추기름 손질법

동영상

조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
냉동새우에 물 넣고 해동시켜 채반에 담아 물기 충분히 빼주세요.
새우등 세로로 칼집내어 준비해 주세요.
감자전분, 튀김가루, 물 1:1:1로 섞어 튀김반죽 만들어주세요. 반죽은 되직한 점도가 좋아요.
튀김반죽에 새우넣고 골고루 버무려주세요.
170도 기름에 새우를 30초정도 튀겨주세요. 기름 온도는 튀김기나, 온도계가 있다면 가장 좋지만, 없다면, 반죽을 소량 기름에 넣었을 때 바로 떠오른다면 딱 알맞은 온도예요.

중불에서 약불사이에서 온도가 많이 올라가지 않도록 조절해주세요.

초벌한 새우를 한번 더 튀겨주세요.
1분정도만 더 튀겨주면 더 바삭하고 노릇해져요.

새우튀김은 두번 튀겨야 더 바삭한 식감을 즐길 수 있어요.

피망, 대파, 베트남고추 썰어 준비하고
깐풍소스 재료 섞어서 준비해주세요.

설탕 2Ts 진간장 1Ts 굴소스 1/2ts 식초 1Ts 라오깐마 고추기름 1Ts 후추 조금 물 50ml ​

가열된 팬에 기름, 대파, 고추, 파프리카 볶다가 소스 넣어주세요.
강불 유지.
소스 끓어오르면 전분물 넣어 농도 끈적해지도록 만들어주세요.

전분물 : 전분가루 1Ts + 물 3Ts 혼합

준비된 새우튀김을 소스에 넣고 빠르게 버무려주면 끝.
팁-주의사항
마트에 가면 라오깐마 고추기름 제품 팔아요. 깐풍새우의 맛을 보장해주는 소스니 한번 사두면 유용해요.
새우튀김은 2번 튀겨야 더 바삭해요!

등록일 : 2021-01-03 수정일 : 2021-01-04

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

쿡딱

쉽고 자세한 레시피로 쿡딱~! 하세요 ~

요리 후기 1

동하모친 2022-09-21 17:22:41

레시피 덕분에 맛있게 요리해 먹었습니다 

댓글 0
파일첨부
#깐풍새우#깐풍소스#고추기름#새우튀김#새우#튀김#술안주#손님초대#매운요리#베트남고추
참치김치볶음 맛보장 레시피
더보기
돼지고기구이 맛보장 레시피
더보기
닭가슴살스테이크 맛보장 레시피
더보기
닭똥집볶음 맛보장 레시피
더보기
고추장찌개 맛보장 레시피
더보기
마파두부덮밥 맛보장 레시피
더보기
간장닭볶음탕 맛보장 레시피
더보기
감자샐러드 맛보장 레시피
더보기
떡국 맛보장 레시피
더보기
김치비빔국수 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.