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curie83

쌀떡, 떡국떡으로 간단하게 만드는 맛있는 오뎅떡국

떡국에 오뎅을 넣어 국물을 더 맛있게 만들어 보았어요^^
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 식용유 조리법식용유 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 국간장 조리법국간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 김 보관법김 보관법
▶ 멸치 손질법멸치 손질법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
떡국떡을 찬물에 담궈 20분 불려줍니다.

떡국떡 300gp

볼

그 사이 냄비에 물, 다시마, 멸치를 넣어 물이 끓으면 10분 더 끓여 육수를 냅니다.

물1리터, 다시마1장, 멸치1주먹

냄비

처음부터 차가운 물에 재료를 넣고 끓여야 비린내가 안납니다

그 사이 파와 오뎅을 채썰고 김을 잘라 둡니다.
다른 냄비에 식용유를 붓고 채썬 파 반대를 볶아 파기름을 냅니다.

식용유1큰술, 파 반대

냄비

강불

참기름, 간장을 넣고 채썬 오뎅을 넣어 볶아줍니다

참기름1큰술, 간장1큰술, 사각오뎅2장

중불

육수를 붓고 떡국떡, 다진마늘을 넣습니다

육수1리터, 떡국떡300g, 다진마늘1큰술

국간장, 멸치액젓을 넣어 간하고 떡이 떠오를때까지 끓입니다

국간장1큰술, 멸치액젓1큰술

떡이 떠오르면 말랑하게 맛있게 먹을 수 있는 상태가 됩니다

남은 채썬 파 반대를 넣고 한소끔 끓입니다

파 반대

싱거우면 소금을 넣어 간을 맞추면 됩니다

자른 김을 얹어 식탁에 냅니다.

김1장

팁-주의사항
멸치육수는 처음부터 차가운 물에 재료를 넣고 끓여야 비린내가 안납니다

등록일 : 2021-01-02 수정일 : 2021-01-04

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