Name: 쉬운밑반찬만들기~ 오이맛살냉채만들기ㅣ금체질요리(태양인)
Total time: 20 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 오이 1개; 맛살 4개; 빨간 파프리카 1/4개; 포도당가루 3스푼; 감식초 1스푼; 양조식초 1스푼; 매실액기스 1스푼; 소금 1/2스푼; 겨자 1티스푼; 아마씨

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순이의식탁

쉬운밑반찬만들기~ 오이맛살냉채만들기ㅣ금체질요리(태양인)

만들기 쉽고 아삭아삭 새콤한 오이맛살냉채를 준비했어요.
오이는 수분이 많아 갈증해소에 좋고, 몸의 독소를 배출해준다고 해요.
새콤한 오이맛살냉채 드시고 건강하세요.

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

오이
1개 구매
맛살
4개 구매
빨간 파프리카
1/4개 구매
포도당가루
3스푼 구매
감식초
1스푼 구매
양조식초
1스푼 구매
매실액기스
1스푼 구매
소금
1/2스푼 구매
겨자
1티스푼 구매
아마씨
구매

노하우

동영상

조리순서Steps

오이는 깨끗이 씻어서 한 개 준비해주세요.
맛살은 4개 준비했어요.
빨간 파프리카는 1/4 준비했어요.

오이는 3등분 해서 잘라주세요. 꼭지 부분도 잘라주세요.

오이 씨는 사용하지 않을 거예요. 껍질을 돌려깎아 채를 썰어주려고 해요.
손 조심하세요~

돌려깎기가 어렵다면 채썰기만 하셔도 돼요.

맛살은 반을 잘라주어서, 결대로 찢어주세요.

파프리카는 오이 크기만큼 잘라서 채를 썰어주세요.

소스를 만들어볼게요. 포도당가루(설탕) 3숟가락

감식초 1숟가락

감식초만으로는 새콤한 맛이 덜해서, 양조식초 1숟가락 넣어주었어요.

매실액기스 1숟가락

소금은 1/2숟가락

겨자는 1티스푼 넣었어요. 집에서 직접 갠 거로 준비해서 조금 세요.

소금이 녹을 때까지 잘 저어주세요.
소스를 맛보시고, 원하시는 대로 겨자나 식초를 더 넣어주세요.

이제 버무려주려고 해요. 먼저 오이와 파프리카를 넣어주세요.
소스를 부어주시고 버무려주세요.

맛살은 나중에 넣어주려고 해요. 지금 넣으면 버무리면서 뚝뚝 끊어져요.

버무린 후 맛살을 넣고, 살살 섞어주세요.

참깨는 금체질인 저에게 좋지 않아, 아마씨를 넣어주었어요. 없어도 돼요^^

아삭하고 개운한 오이맛살냉채 완성!

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등록일 : 2020-12-31 수정일 : 2021-01-04

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레시피 작성자About the writer

순이의식탁

금체질식을 하시는 분들을 위한 요리를 보여드려요. 그렇지만 건강한 요리를 찾으시는 모든 분들에게 도움이 될 거라고 생각해요.

#오이맛살냉채 #간단한밑반찬 #오이냉채 #맛살요리 #맛살냉채 #겨자냉채 #게맛살요리 #오이요리 #금음체질요리 #금양체질식단

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