백종원 두부조림 레시피에 표고버섯을 더한 응용레시피

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백종원 두부조림 레시피에 표고버섯을 더한 응용레시피

두부조림은 제가 정말 좋아하는 요리중 한가지 이지요

두부조림에 부재료 한가지만 더추가해서 만들면 맛있는

두부조림을 먹을수 있어 제가 자주 만들어 먹곤 한답니다

백종원 두부레시피에

제가 조금더 응용한 레시피 입니다

표고버섯을 올린 두부조림

쫄깃쫄깃한 버섯과 부드러운 두부가 어우러진

고급스러운 두부조림입니다

4인분 15분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

두부
320g 구매
표고버섯
2개 구매
양파
1/4개 구매
대파
1/2개 구매
홍고추
1개 구매
청양고추
1개 구매

[재료]

고춧가루
2숟가락 구매
새우젓
0.5숟가락 구매
들기름
2숟가락 구매
진간장
1숟가락 구매
참치액
1숟가락 구매
육수 나생수
1컵 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 진간장 조리법

▶ 참치액 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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두부는 1cm 정도 도톰하게 썰어줍니다
표고버섯도 슬라이스로 썰어놓고 양파도 채썰어줍니다
청홍고추와 대파나 쪽파도
송송 썰어줍니다

들기름(1)을 팬에 둘러준다음
썰어놓은 양파를 올려줍니다
표고버섯도 올려줍니다
백종원 레시피는 두부부터 팬에 깔아줍니다
그리고 들기름과 새우젓을 사용하지요

두부를 돌려서 올려준다음
남은 표고버섯과 썰어놓은 야채를 올려줍니다

고춧가루와 새우젓을 올려줍니다

남은 들기름(1)을 더넣고
생수나 육수를 가장자리로 돌려가며 부어줍니다
저는 육수대신 쌀뜻물을 넣어주었어요
바글바글 끓이면 두부조림 완성 입니다

완성접시에 두부 올리고
표고버섯도 듬뿍 올려줍니다

두부와 표고버섯을 함께 먹으면
부드럽고 쫄깃쫄깃한 두부조림 완성 입니다

백종원 두부조림은 간단하게 들기름 추가 새우젓으로 만들지만
저는 표고버섯을 올려서 쫄깃한 식감을 더했답니다

백종원 두부조림에 제 레시피추가 응융한 레시피 입니다

두부조림 관련 상품

등록일 : 2020-12-31 수정일 : 2020-12-31

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레시피 작성자About the writer

스마일로즈의건강밥상

http://blog.naver.com/wjdtj611

sns

요리 후기 1

condy 2021-01-07 07:52:29

간단하면서도 들기름향과 어우러져 매콤하니 맛있었어요~^^ 도시락반찬때문에 고민이었는데 한끼 해결요

쉐프의 한마디2021-01-07 09:44:22

감사합니다 손맛이 있으셔서 더맛있게 만드셨겠지요 새해 복 많이 받으세요

댓글 0

#두부조림 #두부표고조림 #백종원두부조림 #백종원두부조림응용레시피

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