두부면 살까말까 고민된다면?? 매콤하게 무침으로!!

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두부면 살까말까 고민된다면?? 매콤하게 무침으로!!

요즘 키토김밥처럼 탄수화물을 줄이는 식단에 관심이 많아지는 추세인것 같아요 :)
호로록 국수면도 단백질로 즐길 수 있다면 너무 좋을 것 같은데요 :)
오늘은 양꼬치 전문점에서 종종 봤었던 두부면무침을 만들어 보고자 합니다!

2인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[부재료]

깻잎
4장 구매
오이맛고추
1개 구매

[양념류]

다진마늘
13g 구매
굴소스
10g 구매
설탕
4g 구매
식초
약간 구매

[고추기름용]

식용유
15g 구매
고춧가루
6g 구매

노하우

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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식재료를 준비해요

깻잎과 오이맛 고추 대신 양파나 당근 등 원하는 식재료로 대체 가능해요~!

양념을 섞어 준비해요.

다진마늘, 굴소스, 설탕, 식초

입맛에 따라 설탕, 식초양을 가감해요

두부면은 찬물로 헹궈준 후 체에 받쳐 물기를 제거해요.

깻잎은 채썰기, 오이맛고추는 어슷썰기해서 준비해요.

프라이팬에 식용유와 고춧가루를 투하하고 중약불을 켜요.

고춧가루가 타지 않게 불을 조절하며 볶아요.

기름이 보글보글 끓으면 고추기름이 완성되었어요.

완성된 고추기름을 용기에 담아 식혀요.

볼에 두부면과 준비한 양념, 고추기름을 투하해 조물조물 무쳐요.

젓가락으로 비비는 것 보다 일회용장갑을 착용하고 손으로 무치는 것이 편해요~!

깻잎, 오이맛고추를 투하해 버무려주면 완성~!

: 입맛에 따라 설탕과 식초양을 조절해요~!

두부면 관련 상품

등록일 : 2020-12-29 수정일 : 2020-12-29

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레시피 작성자About the writer

영양사밍글

저와 입맛이 같다면 또 보러와요, 룩앳미소! https://blog.naver.com/lookatmeso_recipe

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#두부면 #두부면무침 #중식 #두부면요리 #단백질 #간단 #집밥

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