우런쌈장 쌈밥 만들기~

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츄츄맘

우런쌈장 쌈밥 만들기~

건강한 쌈채소와 함께 건강한 쌈밥이 먹고싶을때! 저만 있는건가요? 아무튼! 건강한 우렁쌈밥이 땡겨서 후다닥 만들어 봤어요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

우렁이살
2줌 구매
애호박
1/3개 구매
두부
1/2모 구매
양파
1/2개 구매
청양고추
2개 구매
대파
1줌 구매
표고버섯
3개 구매

[양념재료]

고추가루
2큰술 구매
소금
1/2큰술 구매
들기름
3큰술 구매
된장
4큰술 구매

노하우

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 된장 조리법

조리순서Steps

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우렁이살은 깨끗이 씻어 헹궈주고 끓는 물에 1분정도 데쳐서 물기를 빼 준비해 줍니다

청양고추 2는 잘게 다져주고, 대파 1줌은 적당한 크기로 썰어주고 애호박 1/3, 양파1/2, 표고버섯 3은 작은 큐브형태로 썰어주세요

두부반모는 물기를 제거할 필요 없이 잘 으깨 준비해 주면 된답니다^^

팬에 들기름 3큰술을 부어주고

손질해놓은 야채에서 청양고추와 파를 뺀 나머지를 전부 넣어 볶아주세요 표고버섯, 애호박, 양파가 되겠죠?^^

볶는동안 애호박이 투명하게 변해갈때 쯤 물을 1밥그릇 넣어 주세요

이어서 된장 4큰술과 고추가루 2큰술을 넣고 풀어주면서 팔팔 끓여줍니다

바글바글 팔팔 끓어 오르기 시작하면 미리 데쳐놓은 우렁이살과 파와 청양고추를 같이 넣어주세요

으깬 두부도 같이 넣어 파르르 끓여주는데요 중간에 간을 보고 부족하면 소금을 더 추가하면 됩니다

저는 소금 1/2큰술이 더 들어갔어요~ 잘 저어가며 두부넣고 5분정도 더 끓여주면 우렁이 쌈장 완성~ 꼬독꼬독 씹히는 우렁이?살 느낌이 아주 굳굳이에요!

우렁쌈장쌈밥 관련 상품

등록일 : 2020-12-27 수정일 : 2020-12-29

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https://blog.naver.com/scalp119

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