감자북엇국 만드는법, 해장국으로 좋아요.

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어부동김반장

감자북엇국 만드는법, 해장국으로 좋아요.

오늘은 감자북엇국입니다.
북엇국은 무를 넣으면 국물이 정말 시원하고 좋은데,
감자를 넣어도 담백하고 맛있어요.
오늘은 감자를 넣어 북엇국을 만들었어요.
해장국으로 좋지만 반찬 없을때 아이들 국으로도 좋아요.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

북어포
50g 구매
감자
250g 구매
양파
80g 구매
쪽파
5뿌리 구매
다진마늘
1/2수저 구매
새우젓
1/2수저 구매
참기름
1T 구매
멸치육수
1L 구매

노하우

▶ 북어포 손질법

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▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

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▶ 양파 손질법

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조리순서Steps

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북어포, 감자를 준비 했어요.
무를 넣어도 좋아요.

북어포는 가볍게 씻어서 물기를 꼭 짜고, 가위로 잘라주고
감자는 도톰도톰하게 썰어 줍니다.

냄비에 참기름 두르고
북어포를 달달달 볶아 줍니다.

감자도 넣도 볶아 줍니다.

육수를 넣어 줍니다.
육수가 없으시다면 물을 넣고, 액젓이나 참치액젓 한수저 넣어 주세요.

감자가 푹 무르도록 끓여 줍니다.

새우젓도 반수저 넣고 끓여 줍니다.

다진마늘, 쪽파, 청양고추를 넣고
한소끔 후루룩 끓여 주고
이때 부족한 간은 소금이나 국간장으로 해주시면 됩니다.
드시기전 후추 톡톡 뿌려 드시면 됩니다.

: 북엇국에 감자대신 무를 넣어도 좋아요.
새우젓은 꼭 넣어 주세요.
감칠맛과 시원함이 달라집니다.

감자북어국 관련 상품

등록일 : 2020-12-27 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

어부동김반장

시각장애인 엄마와 함께하는 시골밥상이야기.

요리 후기 1

오기♥️ 2020-12-27 12:51:14

맛있어요.

댓글 0

#해장국 #북엇국 #감자북어국 #아이들반찬 #국 #탕 #일상

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