Name: 김수미 명란연근전 수미네반찬 연근전 식어도 맛있어
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연근 2개; 명란젓 3덩어리; 달걀 2개; 밀가루 1컵; 식용유

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라니조아

김수미 명란연근전 수미네반찬 연근전 식어도 맛있어

집에 연근이 있다면! 연근조림만 해드실건가요? 쉽고 맛있는 명란연근전은 어떠세요? 수미네반찬 김수미 명란연근전 만드는법 따라해볼만해요

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
2개 구매
명란젓
3덩어리 구매
달걀
2개 구매
밀가루
1컵 구매
식용유
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노하우

조리순서Steps

연근은 감자칼로 껍질을 깐뒤 소금물에 약 20분 정도 담가 놓았다 쓰세요. 소금물에 담가 놓으면 떫은 맛을 제거해주고 갈변현상을 막아주거든요

껍질을 까고 난 연근은 사이즈를 정확하게 일정한 두께로 썰어 주세요. 그래야 익는 속도도 비슷할테니까요. 넘 얅게 썰어도 별로~ 넘 두껍게 썰어도 안되고 도톰하게 적당한 두께가 좋겠죠. 전 대략 0.7mm 되려나 ㅎㅎㅎ 그리고 계란도 풀어 주세요.

명란젓은 사정없이 주물러서 으깨주라고 하는데 양이 많지 않으면 그냥 껍질 살짝 벗겨서 조물 조물 하면 되고 그 다음 연근 구멍안에 명란젓을 넣어 줄건데요. 김수미 연근전 만드는 방법 보니 손바닥에 명란젓을 올리고 연근을 올려 꾸욱 눌러 주더라구요. 많은 양을 잽싸게 하기엔 최현석 셰프가 알려준데로 칼 등으로 잼바르듯 발라 채워 주는게 깔끔하고 빠르더라구요 구멍안에 소고기 채워넣으면 고기연근전이 되겠죠.

그다음 넓은 접시에 밀가루를 담고 연근을 올려 앞뒤로 살짝 살짝 묻혀주세요.

밀가루 묻힌 후 계란물에 담갔다가 올리브유 두른 팬 위에 올려 노릇 노릇 부쳐주시면 되겠죠?

젓가락으로 찔렀을때 연근이 설컹하고 들어가면 익은 것~~ 수미네반찬 명란연근전 만들기 참 쉽죠?

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등록일 : 2020-12-26 수정일 : 2020-12-28

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레시피 작성자About the writer

라니조아

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#김수미명란연근전 #명란연근전 #수미네반찬명란연근전 #연근전 #명란젓요리 #쉬운반찬

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