신랑의 최애안주 김치부침개

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신랑의 최애안주 김치부침개

남편이 좋아하는 안주인 김치부침개, 비가 오거나 눈이 오는날에는 항상 저에게 주문해요. 저는 야채를 팍팍 넣고 하는걸 좋아해서 듬뿍넣으면 참으로 맛난 김치부침개가 탄생한답니다~

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

김치
1/4포기 구매
양파
1/2개 구매
감자
1개 구매
애호박
1/3개 구매
청양고추
1개 구매
스팸
1/2통 구매
부침가루
구매
탄산수
1/3병 구매
고춧가루
1T 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 애호박 손질법

▶ 애호박 조리법

▶ 애호박 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 햄통조림 보관법

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준비된 야채를 먹기좋은 크기로 썰어주세요. 야채를 듬뿍 넣으면 맛있답니다. 구황작물 킬러인 저는 감자를 듬뿍 넣어요.

잘익은 김장김치를 준비합니다. 김치도 많이 넣으면 맛있어요. 잘라져있는 반포기에서 또 반을 꺼냅니다.

먹기좋은 크기로 김치를 송송 잘라서 야채가 있는 볼에 넣어줘요.

그리고 저는 통조림 햄을 반통 넣어요.

채썰어 넣어줘도 되지만 이렇게 으깨서 넣어주면 왠지 더 간이 잘베고 맛있는거 같아서 으깨어서 넣어줍니다.

그리고 부침가루와 탄산수를 준비해요!

반죽에 물대신 차가운 탄산수를 넣어주면 조금 더 바삭한 부침개를 만들수 있어요! 너무 많이 넣지 않아요. 반죽이 묽으면 부침할때 힘들니 조금 되직할정도로만 넣어주세요.

매콤한걸 좋아하는 저희는 고춧가루도 한스푼 넣어줍니다.

예열된 후라이팬에 반죽을 넣고 부쳐주세요. 예열할때는 불을 세게 하고, 부침개를 부칠때는 타지 않게 약불에 오랫동안 부쳐주는게 맛있는거 같아요. 뒤집개로 꾹꾹 눌러주면 안까지 잘 익어서 더 맛있는 부침개가 됩니다~

: 물 대신 탄산수를 넣으면 더 바삭한 김치전이 되어요. 스팸 반통을 넣어주면 감칠맛 UP!

김치부침개 관련 상품

등록일 : 2020-12-23 수정일 : 2020-12-24

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포토 리뷰 1

요리 후기 2

꽃리루 2020-12-24 01:40:14

진짜 참으로 맛있었어요!!! 앞으로는 꼭 이레시피대로 하려고요!!

한나뽕나 2021-01-15 08:48:01

잘해먹었어용

댓글 0

#김치부침개 #안주

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