감자크로켓 만들기

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맘앤랑

감자크로켓 만들기

신랑이 (감자대란때 대량으로 구매를 하셨다는) 회사동료분께 얻어온 강원도 감자!

어제 그제 야식으로 몇 개 삶아서 먹고 4개가 남은 상황에..

오늘도 삶은감자를 맹으로 먹기에는 뭔가 물리는 감이 있어서 급 야밤에 감자 크로켓(이라고 쓰고 전이라 읽는다)을 만들었어요.

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 계란 조리법

▶ 빵가루 조리법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

조리순서Steps

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감자 4개를 준비합니다!

감자를 야무지게 뭉게줍니다

참치캔의 기름을 최대한 제거해줍니다.

뭉개놓은 감자와 기름을 뺀 참치를 합쳐줍니다.
살짝 매콤한 맛을 위해 청양고추 1/3을 추가했습니다.

식감을 살리기 위해서 양파도 넣어줍니다
(개인적으로 양파를 좋아합니다)

감자+참치+양파+청양고추

골고루 버무려 줍니다.

이제 동그랑땡과 비슷하게 모양을 잡아줍니다.

계란을 두 개 준비합니다.

9. 계란물을 만들어주세요.

10, 부침가루를 준비합니다.
원래는 빵가루로 해야지 모양도 이쁘고 바삭함이 살아나는데..
빵가루가 다 떨어져서 부침가루로 하였습니다.
(부침가루가 반정도 남았으니 참고하여서 계량하세요ㅠ)

재료 준비 끝!

감자를 밀가루를 입히고 계란물을 입혀줍니다.
(이 때 사진이 오류로 인해서 삭제되는 바람에 사진이 없네요ㅠ)

후라이팬에 기름을 두르고 부침가루+계란물을 입혀준 감자를 올려줍니다.

13. 앞 뒤로 노릇하게 구워줍니다.
(들어간 재료들이 이미 다 익혀지거나 생식이 가능한 재료들이니 모양을 잡는다는 느낌으로만 구워주시면 되요)

: 맛은 .. 속이 엄청 촉촉한 감자전? 이였습니다.
참치가 들어가서 담백한 맛도 있었고 청양고추는 개취이지만 개인적으로 첨가하시기를 추천드리고 싶네요~
당근이나 브로콜리 등도 취향에 따라서 다양하게 넣어서 드시면 좋을 것 같아요!

감자크로켓 관련 상품

등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2024-03-04

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레시피 작성자About the writer

취미가 요리입니다

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#감자전 #감자크로켓 #감자 #감자요리 #쉬운감자요리 #쉬운감자전 #감자전크로켓 #계란 #계란요리 #전

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