#편스토랑 #류수영알감자 #휴게소알감자 #알감자만들기 #초간단알감자만들기

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,693

상품목록

강철새잎

#편스토랑 #류수영알감자 #휴게소알감자 #알감자만들기 #초간단알감자만들기

편스토랑에서 류수영이 알감자 레시피를 알려 주었는데

간단하면서도 휴게소에서 먹는 맛보다 훨씬더 맛있다고 해서는

저도 알감자를 구입해서 주식처럼 먹었습니다.

간식으로도 아주 좋고요.

짭쪼름하면서도 단맛이 도는 것이..거기에 버터의 고소한 맛도 주고요.

감자의 포삭포삭한 맛도 너무 좋았습니다.

아주아주 간단한 알감자!! 한번 만들어 드셔보세요.

껍질을 깔 필요가 없다는데에서 큰 메리트가 있습니다.

6인분 이상 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

알감자
15개 구매
설탕
1큰술 구매
소금
1큰술 구매
버터
2큰술 구매

노하우

▶ 알감자 손질법

▶ 알감자 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 버터 보관법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

알감자는 씻어 준 후에 살짝만 삶아 줍니다.

살짝 삶아낸 알감자를 식혀 줍니다. 물기도 빼주면서요.

버터는 실온에서 녹여 준 후에 달궈진 팬에 버터를 넣어 주고 녹여 줍니다.

버터가 충분히 녹았다면 알감자를 넣어서 버터에 볶아 줍니다.

여기에 간은 소금과 설탕입니다. 충분히 넣어 주세요. 그래야 제맛이 나기 때문입니다. 굳이 소금?? 이라고 하실지 몰라도 소금이 들어가야 간도 맞고 더 단맛이 나게 됩니다.

잘 볶아졌습니다. 살짝 탄듯한 느낌이어야지 제맛입니다. 그리고 설탕과 소금이 충분히 녹아야 합니다.

자 이제 뚜껑을 덮고는 잔열을 이용해서 좀더 부드럽게...껍질까지 부드럽게 만들어 줍니다. 류수영은 이 시간이 1시간이 걸린다고 했는데 굳이 그럴 필요는 없는 듯 싶고요. 그건 껍질에 따라서 다른 듯 싶습니다. 한 30-40분이면 충분합니다. 잔열이 있기 때문에요.

짭쪼름하면서도 단맛이 도는 고소한 알감자 완성입니다. 휴게소에서 먹는 알감자보다는 훨씬더 고소합니다. 그것은 아마도 버터의 역할인 듯 싶어요. 요즘 휴게소에서 음식먹기도 힘든데 알감자 구입해서 이렇게 집에서 간단하게 만들어 보세요. 간식으로 좋고요. 아이들도 어른들도 아주 좋아하는 맛입니다.

알감자 관련 상품

등록일 : 2020-12-16 수정일 : 2020-12-16

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

댓글 0

#편스토랑 #류수영 #류수영알감자 #알감자요리 #감자요리 #휴게소알감자 #알감자만들기 #버터 #알감자만드는법 #알감자구이

콩자반 맛보장 레시피

1

불리지 않고 손쉽게 만드는 검은콩자반

옥이

4.9(239)
2

콩자반 만들기 : 집반찬 맛있게 만드는 레시피

유쾌한쩡이

4.9(126)
3

[생생정보통]콩자반 황금레시피

밥심은국력

5.0(91)
4

<콩자반 황금레시피> 콩조림 불리지 않고 하기 생생정보통레시피

푸키베베

4.8(47)

튀김 맛보장 레시피

1

닭봉 에어프라이 튀김, 간장소스 튀김 둘다 맛나요

다다도맘

5.0(9)
2

가자미 튀김 만들기

봉자바리

4.9(8)
3

출출할때 간식으로 먹을 떡국떡 튀김과 떡꼬치 양념소스

송송이야

4.7(7)
4

우유를 튀길 수 있을까?, "대만우유튀김" 만들기! 우유디저트♥

레미키친

5.0(6)

닭튀김 맛보장 레시피

1

닭다리살 꿀 튀김

다둥맘

5.0(16)
2

백종원 닭튀김 고급진 레시피

미단님

4.9(15)
3

바삭바삭 소리까지 맛있는 닭다리 튀김

뽕브라

5.0(11)
4

퍽퍽하지않고 부드러운 닭가슴살 튀김~

촌아짐

5.0(10)

가지나물 맛보장 레시피

1

시골스타일 <가지나물> 부모님이좋아해

유튜버아뜨

5.0(50)
2

[여름반찬] 가지나물만들기

뽀뚱

4.9(33)
3

말린 가지나물

밥심은국력

5.0(11)
4

가지나물 맛있게 만들어요

노루네

4.6(8)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

5.0(184)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(22)
3

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)
4

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(12)

콘치즈 맛보장 레시피

1

일식집st콘치즈 초간단 레시피!고소함 폭발!홈파티 맥주안주로 강추

뽀유TV

5.0(152)
2

간단한 콘치즈 황금레시피로 만들기::

꽃라라

4.9(106)
3

모닝빵콘치즈 간단간식

시크제이맘

4.9(77)
4

전자렌지 마약 콘치즈 맥주안주 간식으로 굿굿!노오븐!!

냠냠간단요리

5.0(28)

닭곰탕 맛보장 레시피

1

완전 구수한 닭곰탕 만들기 너무쉬워서 깜놀

혀니ㅋ

5.0(297)
2

추운 날씨에 몸을 녹여줄 뜨끈한 닭곰탕(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(52)
3

더위를 날려버릴 닭곰탕 만들기

taijik0103

4.9(26)
4

복날에 딱 닭곰탕 황금레시피

눈꽃식탁

5.0(19)

콩불 맛보장 레시피

1

여기 밥 한공기 추가요~ 간장콩불

만개의레시피

5.0(20)
2

베이컨 콩불

하늘향

5.0(20)
3

백종원의 콩불만들기 ! 대패삼겹살로 만들어 봤어용 ^^

슈밍콩

4.9(18)
4

베이컨으로 콩불 만들기♥ 베이컨콩불

만개의레시피

4.9(16)

고등어김치조림 맛보장 레시피

1

[황금레시피]고등어김치조림

꼼지락♡

4.9(43)
2

고등어 김치조림 만들기

전라도언니루비씨

5.0(21)
3

고등어김치조림 - 맛깔나고 쉬운 밥도둑 레시피

먹깨비레시피

5.0(15)
4

맛없는 김치도 맛있게~김치와 고등어의 조화!! 고등어김치조림 만드는법

김진옥요리가좋다

4.9(12)

컵케이크 맛보장 레시피

1

[영국주방] 달지 않고 촉촉한 맛, 크림치즈 컵케이크(Creamcheese Cupcakes)

MrsPeach

5.0(35)
2

오븐 없이 컵케이크를 쉽게 만들어보자! 우유컵케이크

만개의레시피

4.1(23)
3

가볍고 폭신한 시몬컵케이크(컵카스테라) 만들기

효썸

4.9(21)
4

초코칩컵케이크

루비아수아베

4.9(13)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.