Name: 장어덮밥(우나기돈)
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 민물장어완제품; 쌀밥; 간장 1/4컵; 미림 1/4컵; 설탕 2+1/2tbsp; 사케 1tbsp; 마늘 약간; 생강즙 약간

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오월의레시피

장어덮밥(우나기돈)

완성된 조리제품을 이용하여 간단하고 맛있는 한그릇 요리를 만들어봐요. 몸에 좋은 장어는 다아는사실... 라면보다 빠르고 간단한 영양만점 장어덮밥입니다. 핸드메이드 우나기소스가 맛을 한층 더 고급스럽게 업그레이드 시켜줍니다

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[기본재료]

민물장어완제품
구매
쌀밥
구매

[장어덮밥소스]

간장
1/4컵 구매
미림
1/4컵 구매
설탕
2+1/2tbsp 구매
사케
1tbsp 구매
마늘
약간 구매
생강즙
약간 구매

노하우

조리순서Steps

조리되어 나온 민물장어를 준비해줍니다.

해외에 계신분들은 한인마트에서 판매해요 세일할때 사두면 아주 유용하게 사용하실수있어요

포장지를 벗기고 적당한 크기로 썰어 오븐 200도 온도에서 15분 구워줍니다

오븐

사선으로 썰어주면 모양이 더 예뻐요

장어가 구워지는 사이 소스를 만들어 줍니다. 팬에 분량의 간장,미림,설탕,사케,마늘즙,생강즙을 넣고 중간불로 졸여줍니다.

처음에는 묽을수 있으나 계속 중간불로 끓여주면 끈적한 농도가 됩니다. 그때 마늘즙,생강즙을 약간 향만나게 넣어줍니다.

오븐에서 장어를 꺼내 밥위에 빙 둘러 담아주고 만들어 놓은 소스를 한스푼정도 뿌려줍니다 그리고 꾸미기로 깨나 쪽파를 얹어 완성합니다.

꾸미기는 선택사항입니다 없어도 상관없습니다.

: 외국에는 신선한 생물장어가 없어요..그래서 할수없이 완제품으로 만들었지만 한국에서 신선한 장어를 쉽게 구할수있지요? 홈메이트 오월의 비법 우나기소스를 이용하여 발라 구워보세요 정말 맛있게 드실수있답니다!!

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등록일 : 2020-12-15 수정일 : 2020-12-15

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레시피 작성자About the writer

오월의레시피

사춘기 두 아이들을 키우고 있으며 머지않아 독립할 아이들을 위해 최선을 다해 엄마의 손맛을 느끼고 맛보게 하고 싶어 요리를 합니다. 한식과 양식 위주의 레시피입니다.

#우나기소스 #장어덮밥소스 #우나기돈 #장어덮밥레시피 #한그릇요리 #영양덮밥 #일본요리레시피 #일본요리 #영양밥

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