두부김치를 더 맛있게 즐기고 싶으신 분은 꼭 보세요~

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두율이아빠

두부김치를 더 맛있게 즐기고 싶으신 분은 꼭 보세요~

단골 막걸리집 사장님이 알려주신 김치 볶는 비법 ^^~

3인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

두부
1모 구매
김치
500g 구매
식용유
2스푼 구매
참기름
3스푼 구매
설탕
1스푼 구매
미림
3스푼 구매
고추가루
1스푼 구매
물
50cc 구매

노하우

▶ 두부 보관법

▶ 김치 손질법

▶ 식용유 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

동영상

조리순서Steps

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계량스푼은 집에서 사용하는 8cc 정도의 밥숟가락입니다.
적당히 익은 김치 500g, 약 1/4포기를 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다. 익은 김치가 없으시면 식초 1~2스푼을 뿌려 버무려 놓습니다.
**사진과 설명으로 부족하신 분은 링크된 동영상 참고 해주세요. 두율이네 유툽 놀러 오시면 더많은 레시피와 최신 레시피를 더 빠르게 보실수 있습니다~ 구독해 주시면 땡큐~~

저는 두부가 너무 수분이 많아서 끓이면 부서질거 같아서 뜨거운 물을 부어서 4~5분 데쳤는데 단단한 두부라면 끓는물에 2~3분 정도 끓이면서 데쳐 주면 좋습니다~
두부 1모의 무게는 판매처 마다 다른데 대략 400~450g 이 한모 입니다.

후라이팬에 참기름과 식용유를 섞어서 부어 준 다음 중불로 기름을 달궈주세요.

달궈진 식용유와 참기름에 김치를 넣고 강불로 불을 바꾼 다음 1분 정도 잘 섞어 가면서 볶아 주세요.
그리고 설탕1스푼(10g) 과 미림 3스푼 (24g) 을 넣어 줍니다.

사진 처럼 미림의 수분이 완전히 날아가고 약간 꾸덕해 질때까지 강불에 볶아 줍니다. 저는 대략 2분 정도 볶아 줬습니다.

고추가루 1스푼(7~8g)과 물 50cc 를 넣고 한번 더 강불에 볶아 줍니다. 이번에도 수분이 거의 날아갈 정도로 볶아 줍니다. 대략 2~3분

맛있게 볶았으면 대략 이런 비쥬얼이 나올거에요^^~

두부는 기호에 맞게 썰어주시고 볶은 김치와~ 맛있게 드시면 됩니다~ 이거 정말 맛있어요^^~

: 청양초 1개 썰어 넣어도 좋습니다~ 고기가 필요 하시면 기름기가 있는 삼겹살 부위로 200g 정도를 넣으시고 양념에 진간장 1스푼을 추가 하시면 됩니다.

두부김치 관련 상품

등록일 : 2020-12-13 수정일 : 2020-12-14

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두율이아빠

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#두부김치 #두부김치만들기 #두부김치레시피 #두부 #김치 #두부요리 #김치요리

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