초간단 고소한 크림소스 미트볼 만들기/단체급식,구내식당 레시피

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-향쿡HyangCook

초간단 고소한 크림소스 미트볼 만들기/단체급식,구내식당 레시피

너무 고소하고 청양고추를 넣어서 느끼하지 않아요!
꼭 만들어 보세용 ( ˃o˂)

6인분 이상 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

미트볼 1kg
3봉지 구매
버터
100g 구매
밀가루
60g 구매
물
600ml 구매
치킨스톡분말
1스푼 구매
버섯
300g 구매
양파
500g 구매
우유
100ml 구매
마늘
1큰술 구매
청양고추
적당히 구매
설탕
1주걱 구매
파마산치즈가루
2주걱 구매
파슬리가루
적당히 구매
후추
적당히 구매

노하우

▶ 버터 보관법

▶ 밀가루 조리법

▶ 버섯 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 설탕 조리법

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오늘은 단체급식으로 초간단 크림 미트볼을 만들어 볼게요~

향쿡의 단체급식 레시피♥
[ 초간단 고-소한 크림 미트볼 만들기 ]

#미트볼 튀기기
1. 먼저, 미트볼을 튀겨줄 거예요 ( •◡-)✧˖°
2. 미트볼 1kg X3봉지 =3kg를 사용했어요

3. 웍에 기름을 넣고 미트볼 3kg를 튀겨줄게요

4. 미트볼이 노릇노릇해지면 건져줍니다

5. 노릇노릇하게 튀겨진 미트볼 (◍´ ◡ `◍)

#크림 미트볼 만들기
1. 이제 소스를 만들어볼게요~
2. 먼저, 웍에 버터 100g을 넣고 루를 만들 거예요!

3. 밀가루 60g을 넣고

4. 색깔이 노릇노릇해질 때까지 볶아줍니다

5. 물 600ml을 넣고

6. 치킨 스톡 분말 1스푼, 없으면 안 넣어도 괜찮아요
(쇠고기 다시다 대체 가능)

7. 잘 섞어줍니다

8. 썰어놓은 버섯 300g, 양파 500g을 넣고

9. 우유 1,100ml를 넣어줍니다 (200ml는 뒤에 추가했어요)

10. 튀겨놓은 미트볼을 넣어주고

11. 약 1분 정도 잘 섞어 졸여줍니다

12. 마늘 1큰술을 넣고

13. 약 4분 30초 정도 졸여줍니다

14. 중간중간 저어주고

15. 다진 청양고추를 적당히 넣고 (취향껏 넣어주세요!)

16. 설탕 1주걱 정도 (취향껏 넣어주세요!)

17. 약 1분 정도 끓여줍니다

18. 파마산 치즈가루 2주걱을 넣고

19. 소스가 묽으면 흘러내리기 때문에 조금 꾸덕해지는게 좋아요

20. 후추를 적당히 넣고 살짝 졸여 주면 끝이에요!

21. 향쿡은 바쁘게 조리하는 관계로 조금 많이 졸여졌네요（◞‸◟）농도 조절은 취향껏 조절해 주세요!

22. 바트에 담아 줄게요

23. 마지막으로 파슬리 가루를 톡톡톡 뿌려주면 완성!

벌써 너무 고소해보이네요 (๑^ᴗ^๑)

청양고추를 넣어서 느끼하지 않아요! 한번 만들어 보세용~

너무 고소해요~

향쿡의 단체급식 레시피였습니다♥
[ 초간단 고-소한 크림 미트볼 만들기 ]

크림소스미트볼 관련 상품

등록일 : 2020-12-12 수정일 : 2020-12-14

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레시피 작성자About the writer

-향쿡HyangCook

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#크림미트볼 #크림소스미트볼 #크림소스 #미트볼 #구내식당 #단체급식 #미트볼 #크림소스 #향쿡 #크림소스미트볼향쿡

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