[집밥] 알배기배추로 초간단 겉절이 만드는 법

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뽀깜맘

[집밥] 알배기배추로 초간단 겉절이 만드는 법

올해 김장을 늦게 해서, 간단하게 수육이랑 같이 먹을 겉절이를 해봤어요 : )
알배기배추로 하는 겉절이라서 정말 간단하고 쉬워요.
겉절이 드시고 싶을 때 한번 해서 드셔보세용

3인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[알배기배추]

알배기배추
1통 구매
굵은소금
1/2컵 구매
물
2컵 구매

[겉절이 양념장]

고춧가루
6T 구매
새우젓
1.5T 구매
다진마늘
1T 구매
매실청
2T 구매
멸치액젓
4T 구매
깨
1T 구매

노하우

▶ 굵은소금 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 새우젓 보관법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

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알배기배추는 잘 다듬어준 다음 먹기 좋은 크기로 잘라준 뒤 찬물에 깨끗하게 씻어주세요.

알배기배추

잘 씻어준 알배기배추에 굵은소금 1/2컵과 물2컵을 넣어 1시간 절여줍니다.

알배기배추 1통, 굵은소금1/2컵, 물2컵

새우젓 1.5T는 칼로 잘 다져서 준비해주세요.

새우젓1.5T

고춧가루 6T, 다진 새우젓1.5T, 다진마늘1T, 매실청2T, 액젓4T 넣고 잘 섞어주세요

고춧가루 6T, 다진 새우젓1.5T, 다진마늘1T, 매실청2T, 액젓4T

소금에 절여준 알배기배추는 한번 씻어준 다음 물기를 빼주세요. 그리고 양념장을 넣어주세요.

양념장을 넣어 잘 버무려준 뒤 깨1T 를 넣어주시면 됩니다.

깨1T

: 청양고춧가루를 사용하면 실비김치랑 거의 똑같은 맛이 나요 :)
기호에 따라 고춧가루, 액젓, 새우젓은 가감해주시면 됩니다 !

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등록일 : 2020-12-10 수정일 : 2020-12-10

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레시피 작성자About the writer

https://blog.naver.com/msjin95212

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댓글 2

#겉절이 #초간단 #알배기배추 #알배기배추겉절이 #알배추겉절이 #실비김치

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