브로콜리 두부 무침 고소함의 끝판왕 브로콜리요리

회원가입 +3,000
직접 등록하기 블로그 가져오기

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

16,873

상품목록

콩설기

브로콜리 두부 무침 고소함의 끝판왕 브로콜리요리

고소하고 부드러운 두부와
상큼한 브로콜리가 만나
더 맛있는 반찬
브로콜리는 대부분 데친 후에 초장에 찍어 먹는 분들이 많을거에요. 저희집도 물론 이렇게 먹을때가 많답니다. 그런데 이렇게만 먹으니 브로콜리를 자주 먹게 되진 않더라고요. 우리집 강아지 딱지의 간식으로 자주 브로콜리를 주기 때문에 떨어지지 않는 식재료이기도 하고 브로콜리가 몸에 좋다고 하니 자주 먹으려고 노력하거든요. 여러가지 방법으로 조리해서 먹어야 질리지 않고 맛있게 먹죠.

5인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

브로콜리
1송이 구매
두부
250g 구매
소금
1/2t 구매
참기름
1t 구매
깨
1T 구매

노하우

▶ 브로콜리 손질법

▶ 브로콜리 보관법

▶ 두부 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

두부는 제품마다 양이 다르더라고요. 저는 500g짜리 두부의 반만 사용했어요.

브로콜리 손질하기
브로콜리를 먹을 때 가장 중요한게 손질이랍니다.
눈에는 보이지 않지만 브로콜리의 빽빽한 잎들 사이에 의외로 벌레가 엄청 나다고 해요. 그래서 세척을 잘 해 주는게 중요하답니다.
일단 브로콜리를 가지마다 잘라 줍니다. 그리고 물에 두어번 헹궈 주세요.

브로콜리 손질법 레시피

베이킹 소다와 식초를 푼 물에 브로콜리를 담가두고 위로 뜨지 않도록 그릇을 하나 올려두고 30분 정도 둡니다.
30분쯤 지난 후에 충분히 여러번 헹궈 내 주세요.

끓는 물에 손질 한 브로콜리를 넣고 2분정도 데쳐 주세요.

바로 찬물에 헹궈 주세요.

체에 받쳐 물기를 쫙 빼 줍니다.

브로콜리를 손질하는 동안 두부는 위에 무거운 그릇을 올려 어느정도 수분이 빠지게 해 줍니다. 물기가 너무 많으면 질척해 질 수 있어요.

그리고 손으로 두부를 으깨 주세요.

손질해 둔 브로콜리를 두부에 넣어 주세요.

소금 1/2t, 참기름 1t, 깨 1T를 넣어 주세요.
저는 깨를 충분히 넣어주는게 맛있더라고요. 깨가 씹힐때마다 고소함이 확~~퍼지거든요.

고소함이 끝판왕인 브로콜리 두부무침이 완성이에요.
브로콜리의 상큼한 향에 아삭한 식감.
두부의 고소함에 깨와 참기름까지 고소함을 더해주니 고소함의 끝판왕입니다.

브로콜리두부무침 관련 상품

등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-09

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 https://www.youtube.com/channel/UCtSHMhcOocdC448BoHZzfvw 블로그,유튜브 구독

sns

포토 리뷰 1

요리 후기 6

화니 2023-02-23 17:42:54

두부고소함이랑 브로콜리의궁합 최고에요 너무맛있는데 아이가 잘먹어주면 더땡큐인데 잘먹을지. ㅎㅎ

진강맘 2021-02-17 12:44:55

저는 참기름 대신 들기름 들깨가루 넣고 맛나게 먹었어요~레시피 감사합니다~^^

모쿠렌 2020-12-17 19:30:48

맛있어요. 따라하기 쉽고 좋아요! 감사합니다.

러브쿡80 2021-02-27 19:28:10

너무 맛있어요^^

쪼비 2022-02-21 14:04:44

맛있어요~~

Jeong Een Kim 2021-01-03 09:21:36

맛있어요!

댓글 0

#브로콜리두부무침 #브로콜리반찬 #두부무침 #저칼로리반찬 #다이어트반찬 #도시락반찬 #브로콜리요리 #두부요리

묵은지김치찜 맛보장 레시피

1

[자취생 특별요리] 리얼 밥도둑 묵은지 김치찜 만들기

얌무

5.0(81)
2

묵은지 김치찜

시크제이맘

4.9(35)
3

삼겹살묵은지김치찜~ 밥도둑이라죠!

왕눈이2

5.0(15)
4

돼지고기 앞다리살(전지)를 이용한 백종원 묵은지김치찜

심술이네집밥이야기

4.8(14)

리조또 맛보장 레시피

1

고추참치리조또

퇴직가수

4.9(26)
2

로제 베이컨 리조또

ㄴ딸기바람

4.9(18)
3

두유 리조또

민감한오징어

4.9(15)
4

새우 토마토 소스 리조또

메기맹이

5.0(15)

파절이 맛보장 레시피

1

새콤달콤.고기와 일등궁합 파절이~!

마이쏭

4.9(65)
2

진정한 파절이 실패 없는 파절이! 파절이

만개의레시피

4.9(57)
3

특별한 채 썰 필요 없는 파절이 만드는법 파무침 양념이 예술~

꽃둥이

5.0(30)
4

백종원표 파절이- 고기와 환상궁합 파절이

밥심은국력

4.9(13)

소고기버섯전골 맛보장 레시피

1

얼큰하고 매운 소고기 버섯전골

시크제이맘

5.0(32)
2

소고기버섯전골로 손님접대 끝!

만개의레시피

4.9(16)
3

얼큰 소고기 버섯전골

짜옹

4.9(9)
4

소고기버섯전골 레시피 추석명절

팬이맘의cook

5.0(6)

들깨미역국 맛보장 레시피

1

들깨미역국

시크제이맘

4.9(89)
2

건강지킴이! 닭가슴살 들깨 미역국

웬디쉐프님

5.0(33)
3

쉽지만 맛과 영양좋은~ 들깨미역국 끓이는 법

김진옥요리가좋다

5.0(19)
4

표고버섯들깨미역국

예예

4.9(11)

밥전 맛보장 레시피

1

스팸 계란밥 전

815요리사랑

4.9(38)
2

스팸과 밥의 환상조화 스팸밥전 만들기(아이들이 좋아해요♡)

따봉이kitchen

5.0(27)
3

영양만점 찬밥활용 레시피! 표고버섯밥전!!

만개의레시피

4.8(17)
4

고소하고 짭잘하게!김치치즈밥전♥

만개의레시피

4.4(15)

콩나물국 맛보장 레시피

1

국물이 너무 개운해요~맑은콩나물국 맛있게 끓이는법(김진옥요리가좋다)

김진옥요리가좋다

5.0(664)
2

간단하지만 깔끔하고 매콤한 콩나물국 황금레시피

송송이야

4.9(312)
3

초간단 콩나물 국 끓이기

츄츄맘

4.9(140)
4

맑은 콩나물국 시원하게 끓여먹어요~

춤추는곰

5.0(55)

파운드케이크 맛보장 레시피

카레덮밥 맛보장 레시피

1

술술 부드럽게 넘어가는 우유 계란 카레 덮밥

냠냠간단요리

5.0(27)
2

구운계란카레덮밥 만들기, 반찬하기 싫은 날 가볍게 만들어 먹기 좋은 계란요리 -

뽕림이

5.0(19)
3

다이어트 식단으로도 좋은 담백한 덮밥! 두부카레덮밥

yejib1112

4.9(18)
4

고구마 카레덮밥 만드는 법, 맛있고 달달한 고구마 카레 밥

hancy002

5.0(12)

주스 맛보장 레시피

1

아보카도 주스 만들기

DHYA

5.0(23)
2

혈관 청소 를 위한 ; 비트 주스 만들기

달콤스윗맘

4.9(16)
3

포도주스 만들기

피피꽁주

5.0(13)
4

가을철 눈 건강에 굿! 사과당근주스

만개의레시피

4.6(12)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com / F : 02) 323-5049
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 1106-1호
문의전화(운영시간 평일 10:00~18:00)
쇼핑문의(만개스토어) : 02-6953-4433
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 벤처기업확인 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.