오징어초무침

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행복한미니미니맘

오징어초무침

생생정보에서 보고 맛있게 ...물이 생기지않게 오징어초무침 만든법을 보고 따라쟁이 해본거예요.

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 도라지 손질법

▶ 미나리 손질법

▶ 미나리 보관법

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

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오징어는 껍질을 벗겨 깨끗이 손질후...
끓는물에 데쳐요.

오징어 손질법 레시피

한김 식혀 몸통.다리를 5~6cm 길이로 잘라요.

오이.양파는 0.5cm 두께로 썰고
소금 1/2t.물 1T를 넣어 5분정도 절여요.

절여진 오이.양파는 면보에 싸서 물가를 짜요.

도라지는 5cm길이로 잘라요.

미나리도 5cm길이로 잘라요.

홍고추는 어슷 썰어요.

볼에 오징어.도라지를 담고 고추가루를 낳어 무쳐 색과 감칠맛을 내요.

나머지 재료를 넣어요.

분량의 양념재료를 넣어 무쳐요.

그릇에 담고 깨를 뿌려 마무리 ~~~

: 양념장을 만들때 고추냉이를 넣으면 알싸한 매운맛을 더 할수 있고
야챠를 소금에 절여 수분을 제거하면
초무침에 물이 생기지 않고 색감이 좋아요.

오징어초무침 관련 상품

등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-09

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레시피 작성자About the writer

행복한미니미니맘

요리하는걸 좋아해 블로그에 글 올리고 소소한 행복을 즐기며 사는 행복한미야미니맘 입니다. http:// blog.naver.com/pingky7080 블로그에도 놀러오세요~

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