Name: 집들이 추천메뉴 유린기
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 닭가슴살 400g (혹은 닭다리살); 양상추 1/3개; 양파 1/2개; 계란 2개; 빵가루 2C; 미림 1T; 소금 조금; 후추 조금; 간장 4T; 레몬즙 2T; 식초 4T; 설탕 4T; 다진마늘 1T; 후추 조금; 청양고추 2개; 빨간파프리카 조금; 노랑파프리카 조금

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나잉쿡

집들이 추천메뉴 유린기

바삭바삭한 닭고기에 아삭한 양상추 , 새콤달콤 감칠맛 나는 소스
간단하고 쉬운 나잉쿡 레시피로 만들어 봐요 ^^

4인분 20분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[닭밑간]

미림
1T 구매
소금
조금 구매
후추
조금 구매

[소스]

노하우

조리순서Steps

닭다리살 혹은 닭가슴살 400g, 양상추, 계란, 빵가루 , 청양고추, 양파, 파프리카

닭가슴살 : 단백한 맛
닭다리살 : 부드러움

닭을 깨끗이 씻어주세요

미림1T

소금 조금

후추 조금 , 밑간해 주세요

양파는 얇게 채썰어 주세요

물 한컵, 소금 1T를 넣고 양파를 담궈 주세요(5분정도)

닭고기에 계란 2개를 넣고

계란이 잘 풀어지도록 반죽해 주세요

비닐팩을 준비해 주세요

비닐팩을 사용하면 주방이 깔끔해요 ^^

먼저 빵가루 1컵을 넣고

반죽된 닭고기를 올리고

빵가루 1컵을 넣어 주고 닭고기에 빵가루를 꾹꾹 눌러 입혀 주세요

냄비에 기름을 넣고

(160도 ) 기름에 넣어 튀겨 주세요

두번 튀겨주면 더 바삭하고 맛있어요

잘 튀긴 닭고기는 기름망에 올려 기름을 뺴주세요

소스 준비: 빨간노란 파프리카를 다져 주세요

색감이 이쁩니다.

청양고추 2개를 얇게 썰어주기

간장 4T, 레몬즙 2T, 식초 4T, 설탕 4T, 다진마늘 1T, 후추조 금,
다진 고추, 파프리카를 넣고 설탕이 녹을때 까지 저어주세요

그릇에 깨끗이 씻은 양상추를 깔고

위에 양파를 올려주고

먹기 좋게 썰은 닭고기를 올려 주세요

먹기직전에 소스를 뿌려 주세요

손님초대. 술안주로도 굿 입니다.

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등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-09

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레시피 작성자About the writer

나잉쿡

매주매주 간단하고 럭셔리한 집밥을 쉽고 맛있게 만드는 집밥 레시피로 함께 만들어 보아요~^^

포토 리뷰 1

요리 후기 5

이블립 2021-02-14 23:18:41

안주 레시피 찾다가 들렀어요~~ 넘나 맛있어보여서 글 먼저 남깁니다. 닭튀김 번거로우면 시판하는 치킨텐더로 대체해도 될까요? 소스랑 플레이팅이 맛있어보여서 전 치킨텐더로 해보고 후기 다시 쓰러올게요^^

쉐프의 한마디2021-02-18 16:30:56

네네 치킨텐더 에어에 돌려서 같이 먹어도 맛있습니다. 너무 감사합니다. ^^

새댁 2022-12-11 12:08:33

집들이 준비할 때 연습 겸 닭가슴살 한 덩어리 튀겨서 레시피대로 유린기를 만들어 보았어요~ 양상추 없이 맛만 보여준 건데도 신랑 반응 최고였어요 ㅎㅎ 훈제 닭가슴살을 사용했기 때문에 고기에 별도의 밑간은 하지 않았어요. 세지 않은 불에 자글자글 튀겼더니 속까지 잘 익었어요. 손님들 오시기 전에 한 차례 튀겨놓고 소스 준비해놓았다가 상 차리기 직전 한번 더 튀겨서 양상추 위에 올려 내놓았더니 밥상이 근사해보였어요. 다들 너무 맛있다면서 싹싹 긁어드셔서 우쭐해졌어요 ㅋㅋㅋ 소중한 레시피 감사합니다~~