Name: 단호박죽 만들기~ 훨씬더 달콤하고 부드러워!
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 단호박 400g; 물 350g; 밀가루 10g; 물 20g; 소금; 설탕

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꼬맹이누나S2

단호박죽 만들기~ 훨씬더 달콤하고 부드러워!

오늘은 달콤한 단호박을 이용해 단호박죽 만들기 를 해보았어요~~!

마트에 가니 상처난 단호박들을 손질해서 엄청 저렴한 가격에 팔더라구요.

보통 단호박 작은 사이즈 한개에 2-3천원 정도 하는데, 저는 이렇게 많은 양을 2000냥에 데리고 왔답니다ㅎㅎ

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

단호박
400g 구매
물
350g 구매
밀가루
10g 구매
물
20g 구매
소금
구매
설탕
구매

노하우

조리순서Steps

푹 익은 단호박은 젓가락으로 찔러보았을 때 쑤욱~ 둘어간답니다.
잘 익은 단호박은 칼을 이용해서 껍질을 얇게 벗겨주세요.

믹서기에 껍질을 벗긴 단호박과 물을 넣고 잘 갈아주세요.

단호박을 한번에 다 갈으려고하면 잘 안갈리기 때문에 물을 점점 추가해주면서 갈면 좋아요~!

곱게 갈린 단호박들~ 단호박이 워낙 되직해서 중간중간 주걱으로 아랫부분을 섞어주면서 갈았어요.

잘 갈린 단호박은 큰 냄비로 옮겨서 한소끔 끓여주셔야 합니다.
단호박이 끓으면서 사방으로 튀기 때문에 높이가 높은 냄비를 사용하셔야해요!

간은 소금과 설탕으로 맞춰주시면되고, 저는 단호박이 제법 달달해서 설탕보다는 소금을 더 많이 넣은 것 같아요!
이건 드셔가면서 자신이 사용한 단호박의 당도에 따라 조절해주세요ㅎㅎㅎ

원래 죽에는 찹쌀가루를 넣어주는데, 찹쌀가루가 없어서 밀가루로 대체...
밀가루를 물에 개어서 넣어주었어요~ 바로 밀가루를 단호박죽에 넣으면 뭉치니, 꼭 물에 섞어준 후 단호박죽에 넣어주세요!

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등록일 : 2020-12-09 수정일 : 2020-12-09

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레시피 작성자About the writer

꼬맹이누나S2

자취생이 만드는 쉽고 빠른 자취요리! 그 누구도 따라 할 수 있도록 간단한 레시피들만 소개해드릴게요~! https://blog.naver.com/syhong

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