Name: 간단한 야식 추천 메뉴 매콤 새콤 두부김치 레시피
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 익은 김치 2장; 양파 1/2개; 대파 10g; 두부 1/2모; 식용유 1T; 참기름 1/2T; 통깨 1/2T

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간단한 야식 추천 메뉴 매콤 새콤 두부김치 레시피

잘 익은 김치에 두부를 곁들여서 맛있는 야식 메뉴로 두부김치를 준비해보았답니다~! 술안주로도 추천하는 메뉴에요~

2인분 10분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

익은 김치
2장 구매
양파
1/2개 구매
대파
10g 구매
두부
1/2모 구매
식용유
1T 구매
참기름
1/2T 구매
통깨
1/2T 구매

노하우

조리순서Steps

재료 손질을 해줍니다.
- 두부는 흐르는 물에 한 번 씻어 준비해주세요.
- 양파는 깨끗이 씻어 물기를 제거하고 0.5cm 정도로 채썰어 준비해주세요.
- 대파는 총총 썰어 주세요.
- 김치는 잘 익은 김치 2장을 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.

신김치의 경우 김치를 자른 뒤 설탕 1/2T를 넣고 섞어서 준비해주시면 신 맛을 줄일 수 있어요.

프라이팬에 식용유 1T를 두르고 대파를 넣어 파기름을 만들어 줍니다.

중간 약한 불

대파 표면이 노릇해질 때까지 볶아주세요.

만들어진 파기름에 채썰은 양파를 넣어 노릇해질 정도로 함께 볶아주세요.

중간 불

알맞게 썰은 김치를 넣고 김치 숨이 죽을 때까지 2~3분 정도 야채와 함께 볶아줍니다.

중간 불

김치 소는 살짝 털어내주시고 하면 조금 더 깔끔한 김치볶음을 만들 수 있어요.

김치 숨이 죽으면 불을 끄고 참기름 1/2T를 두른 뒤 골고루 섞어주고 통깨를 뿌려주면 김치볶음 완성입니다.

두부 반모가 잠길정도로 냄비에 물을 부어줍니다.

물이 팔팔 끓어오르고나서 30초 정도 더 끓여서 두부를 데쳐주세요.

센 불

체를 이용해서 두부를 건저올려 물기를 제거해 주시고 도마에서 1cm 정도 크기로 썰어줍니다.

평평한 그릇에 자른 두부를 올리고 볶아놓은 김치볶음을 올리면 맛있는 야식메뉴인 매콤 새콤 두부김치가 완성됩니다.

: 김치가 맵지 않은 경우에는 청양고추 1/2개를 김치 볶음할 때 넣어서 볶아주시면 매콤한 김치볶음이 완성됩니다. (참기름 두르기 전에 넣어서 볶아 주기)

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등록일 : 2020-11-28 수정일 : 2020-11-30

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