Name: 돼지고기김치찌개 맛있게 끓이기
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 콩나물 150g; 돼지고기 300g (삼겹살또는전지또는후지또는목살); 김치 500g; 김치국물 100g; 두부 1/2모; 물 700ml; 다진마늘 1T; 고추가루 2T; 미림 2T; 정종 2T; 액젓 1/2T (멸치또는까나리); 다시다 1T; 미원 1t; 대파 1줌; 청양고추 2개

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베르무어

돼지고기김치찌개 맛있게 끓이기

빈 냄비에 뭐 고기를 볶고...김치를 볶고...다시물을 쓰고...

다 필요없이 쉽고 간단하게 때려넣고 끓여도 맛있는 김치찌개 끓이기!

3인분 20분 이내 초급

재료Ingredients

[메인재료]

[양념재료]

노하우

조리순서Steps

재료를 손질한다.
김치와 고기는 먹기좋게 한입크기로, 두부는 취향에 따라 약간 얇게, 대파와 고추는 길쭉하게 어슷썬다.

돼지고기는 미리 국거리용을 사용해도 좋다

빈 냄비에 썰어놓은 김치 500g을 넣는다. 그 위에 돼지고기 300g을 넣는다. 김치국물 100g을 넣는다.

양념재료들(다진마늘1T, 굵은고추가루2T, 미림2T, 정종2T, 액젓1/2T, 다시다1T, 미원1t)을 넣는다.

미원은 티스푼이며 미원이 없을시 같은양의 다시다로 대체할 수 있다.
고추가루는 고운 고추가루를 사용하면 떡볶이처럼 걸쭉한 국물이 될 수 있으니 주의!

물 700ml을 넣은 후 어슷썬 청양고추2개를 넣고 끓인다.

물이 끓기 시작하면 두부반모를 넣고 파 한줌을 넣은 후 넘치지 않을 정도로 10분간 끓인다.

파와 청양고추는 반씩만 넣고 마무리단계에서 살짝 얹어 색감을 보여줘도 좋다.

10분간 끓인 후 남은 파를 얹고 완성.

: 돼지고기는 비계가 있는편이 맛있다.
2~3인분용

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등록일 : 2020-11-22 수정일 : 2020-11-23

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포토 리뷰 1

요리 후기 8

-os 2020-12-07 19:56:23

맛있어요. 남편이 이 김치찌개로 밥 3그릇 뚝딱했어요ㅋㅋ 이분 레시피로 시도하면 맛없는게 없는듯 해요. 다 성공해요. 감사합니다.^^

어이님 2021-07-20 00:10:08

괜찮네~ 정도가 최고의 칭찬이였던 신랑이 맛있어! 를 연발하면서 한그릇 다비우고!! 비쥬얼도 이쁘다네요ㅎㅎ 정말 감사합니다^^ 다른 요리도 따라해볼게요~~

fjqm20**** 2020-12-19 20:16:52

너무 맛있어요~ 실수로 앳젓 한스푼넣고 두부대신 좋아하는 팽이버섯 넣었고 미원대신 다시다로 대체했는데 국물이 완성형입니다~^^ 묵은지가 아니라 심심하지 않을까 걱정했는데 너무 맛있어요~!!!!!! 고기 다 먹고 남은 국물에 또 리필해서 먹을려고요~~~ 술을 부르는 국물~~~ 앞으로 돼지고기김치찌개는 이 레시피에 정착할게요~^^ 사진은 허겁지겁 먹느라 없네요 존맛탱♡