대박 맛집 따라잡기, 두툼한 해물파전 레시피

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저녁노을

대박 맛집 따라잡기, 두툼한 해물파전 레시피

텃밭에서 가져온 실파 김치 담그고 조금 남겨 두툼한 파전을 만들어 보았습니다.

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[두툼한 해물 파전 레시피 재료]

실파
1줌 구매
밀가루
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
멸치액젓
1/2숟가락 구매
새우
70g 구매
팽이버섯
1/2봉 구매
계란
1개 구매
식용유
약간 구매

노하우

▶ 밀가루 조리법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 새우 손질법

▶ 새우 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 계란 조리법

▶ 식용유 조리법

조리순서Steps

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자투리 채소, 멸치, 다시마, 마른 문어로 육수를 낸 물에 새우를 데쳐준다.

건져 낸 마른문어는 썰어두고 팽이버섯도 손질해 둔다.

버섯 손질법 레시피

육수, 간장, 밀가루를 넣고 묽게 반죽한다.

식용유를 두르고 실파를 가지런히 올려준 후 반죽을 올려준다.

삶아둔 새우, 문어를 올려준 후 남은 반죽을 넣고 뒤집어 준다.

계란 1개를 풀어 뒤집어가며 노릇노릇 익혀준다.

접시에 담아낸 후 깨소금을 뿌려 완성한다..

해물파전 관련 상품

등록일 : 2020-11-19 수정일 : 2020-11-20

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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