Name: 무수분 오향장육
Total time: PT30H-1710M
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 1kg; 통계피 2~3개; 팔각 3~4개; 청경채 2~4개; 간장 100ml; 물엿 200ml

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3,845

완쏘냥

무수분 오향장육

오래간만에 집에서 특별한 요리를 해보았어요
5살 7살 아이들도 잘 먹어서 보람있었네요^^

4인분 90분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

삼겹살
1kg 구매
통계피
2~3개 구매
팔각
3~4개 구매
청경채
2~4개 구매

[양념]

간장
100ml 구매
물엿
200ml 구매

노하우

조리순서Steps

물엿, 간장, 팔각, 통계피를 넣고 아주 약한 불로 물엿이 풀어질 때까지 저어줍니다

물엿이 풀어지면 고기를 넣고 약한 불에 맞추어 뚜껑을 닫습니다

중간에 확인하면서 고기를 돌려 줍니다

25~30분정도 되면 고기수분이 나와 양념이 자작자작 해집니다

불을 조금 더 올리고 꾸껑을 열고 고기를 돌려주며 조립니다

타지않게 유의하며 고기를 돌려줍니다

뚜껑을 열며 조리기.시작할 때쯤 청경채를 살짝 쪄냅니다

고기를 꺼내 썰어주고 플레이팅합니다
고기랑 청경채를 같이 먹습니다
기호에 따라 파채를 곁들여도 좋아요~

: 양념이 타지않게 유의합니다
고기를 얇게 썰고 플레이팅할때 남은 양념을 살짝 올려주면 좋습니다

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등록일 : 2020-11-14 수정일 : 2020-11-16

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#돼지고기 #손님요리 #파티요리 #삼겹살 #쉬운요리 #특별한날 #손님대접 #안매운요리

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