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내맛대로요리레시피

두루두루 활용 가능한 나물 반찬 하나, 데친 부추 나물

나물 반찬으로, 국수 고명으로, 꼬마김밥 재료로, 비빔밥으로
두루두루 활용도가 높은 나물반찬 하나,
초간단 레시피, 데친 부추나물이예요.
2인분 10분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 부추 손질법부추 손질법
▶ 부추 보관법부추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 참치액 조리법참치액 조리법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 소금 조리법소금 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
1. 부추는 깨끗하게 씻어 뿌리쪽은 약 1cm정도 잘라서 제거해 주세요.
2. 끓는 물에 소금 한꼬집을 넣고 부추를 넣고 데쳐 주세요.
3. 넣자마자 30초 정도 지나고 색이 새파랗게 짙어지면 건져서 찬물에 재빨리 헹궈줍니다.
찬물에 헹군 부추는 물기를 꼭 짜고 먹기좋은 크기로 잘라 주세요.
대파는 반으로 갈라 잘게 다져주세요.
커다란 볼에 데친 부추와 다진 대파
분량의 양념재료 : 참치액젓 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 약간을 넣어주세요.
양념이 골고루 배이도록 조물조물 무쳐주세요.
간이 부족하다 싶으면 소금으로 맞춰주세요.
밀폐용기에 담아 냉장보관 하고 먹을만큼 덜어 접시에 담아내면 완성입니다.
팁-주의사항
부추를 너무 오래 데치면 질겨질 수 있어요.
간을 약하게 하시면 여러가지 요리에 활용할 수 있어요.

등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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요리 후기 1

ahrako 2021-04-27 16:42:06

엄청 자주 해먹었어요~~~ 냉장고에 두고두고 꺼내먹기 좋은 반찬 

댓글 1
파일첨부
#부추나물#데친부추나물#부추요리#나물요리#밑반찬
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