시래기조림 무청시래기 지짐

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요리친구해

시래기조림 무청시래기 지짐

다발무 사서 무청 삶아서 된장넣고 시래기 지짐 해먹으면 정말 맛있죠 오늘은 무청 시래기지짐 해봤네요

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

무청
30줄기 구매
된장 크게
2스푼 구매
마늘
1스푼 구매
고춧가루
1스푼 구매
멸치다시육수
2종이컵 구매

노하우

▶ 된장 조리법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 멸치육수 조리법

조리순서Steps

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다발무 사면 무청 버리지말고 푹 삶아서 시래기 만들어뒀다가 양 많으면 냉동 보관했다가 바로 꺼내서 사용하면되요 다발무 2단이라 무청시래기가 많이나왔어요 한번씻어서 무청잠기게 물붓고 30분정도 푹 삶아줘요

무청 생각보다 빨리 물러지지않으니 30분정도 삶아서 줄기부분 손으로 한번 눌러봐서 말랑하면 얼른 씻어서 건져요 저는 줄기에 비닐도 벗겼네요 더 부드럽게 먹으려고
무청 시래기 삶아서 물에 하루 담궜다가 사용했어요 예전에 친정엄마가 무청 삶으면 항상 하루 담궈둔게 기억나서요
무청 길게 밥에 얹어먹으려고 반만 잘랐어요 된장크게2스푼과 마늘.고춧가루 넣고 조물조물 밑간10분해둡니다

푹 조릴거라 타지않는 팬에 밑간해둔 시래기 넣고 멸치다시육수2컵 넣고 뚜껑 닫고
30분동안 푹 조려줬어요 중간에 한번씩 뒤적여줍니다30분 정도 되면 물이 거의 없어지고 시래기에 간이 딱 들어서 맛있는 시래기조림 지짐이 됩니다 기름을 넣지 않아서담백하고 구수한 시래기된장조림이예요

중불에 놓고 조려줘요 너무 센불은 물만 금방 졸아들게되요

: 중불에 30분정도 푹 익혀줘야 간이 쏙 배어들고 물이 없게 해야 더 맛있어요

시래기조림 관련 상품

등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

포토 리뷰 1

요리 후기 1

하늘의그리움 2021-11-22 00:51:12

완전 밥도둑이예요~ 최고~~!! 감사합니닷~~

댓글 0

#무청시래기 #된장지짐 #무청시래기조림 #시래기된장지짐

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