김수미 오징어볶음 수미네반찬 레시피 감동의 맛!

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은하계맘

김수미 오징어볶음 수미네반찬 레시피 감동의 맛!

수미네반찬 레시피 사랑하는 은하계맘이예요. 여러가지 따라해봤는데요. 그중에서도 울 신랑은 오징어볶음을 진짜 사랑해요. 오징어볶음 만들면 바로 이슬이 한병 준비하죠. 집에서 만드는 간단한 술안주로도 너무 좋아요. 며칠전에 시댁 갔다가 시엄니가 오징어 다듬은걸 주셔서 이번에는 더 편하게 해먹었네요. 양념장이 맛있어서 그런가 역시나 맛이 환상적이었답니다.^^

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주재료]

오징어
3마리 구매
깻잎
1줌 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/2개 구매
팽이버섯
50g 구매
표고버섯
2개 구매
대파
1대 구매
물
50cc 구매
통깨
약간 구매

[양념장]

양조간장
3큰술 구매
고추장
2.5큰술 구매
굵은 고춧가루
2작은술 구매
설탕
3작은술 구매
후추가루
조금 구매
다진마늘
1.5큰술 구매

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 깻잎 손질법

▶ 깻잎 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 팽이버섯 손질법

▶ 표고버섯 손질법

▶ 표고버섯 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양조간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 굵은고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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오징어 몸통은 링으로 썰고, 다리는 10cm길이로 썰어요. 양파,당근은 가늘게 썰고~ 대파도 길쭉하게 썰고~ 새송이,깻잎도 적당한 크기로 자릅니다.

양조간장3큰술, 고추장 2.5 큰술, 굵은고춧가루2작은술, 설탕 3작은술, 후추가루조금, 다진마늘 1.5큰술 넣고 잘 섞어주었어요. 30분정도 그대로 숙성!

양념장을 반은 오징어에 반은 야채에 넣고 잘 버무려두세요.

센불로 달군 팬에 양념된 오징어와 채소, 그리고 물 50cc 넣고 볶아주세요.

오징어가 야들야들하게 익었으면 참기름 1큰술, 통깨 약간 잘 섞어주고 마지막으로 깻잎 올리면 끝!!

오징어볶음 관련 상품

등록일 : 2020-11-11 수정일 : 2020-11-11

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레시피 작성자About the writer

요리 블로거 10년차, 푸드인플루언서 은하계맘이예요~

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#오징어볶음 #김수미오징어볶음 #수미네반찬오징어볶음 #오징어요리 #오징어볶음양념장 #술안주

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