Name: 천기누설 양송이버섯스프
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 양송이버섯 6개; 양파 1/2개; 볶음용 카놀라유 2큰술; 감자 1개; 우유 500ml; 파슬리가루 약간

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밥심은국력

천기누설 양송이버섯스프

안녕하세요? 밥심은 국력입니다. 양송이버섯은 면역력을 길러주고 버섯 중에 단백질 함량이 가장 많아요. 베타글루칸이 풍부하여 혈전 생성을 억제해주고요. 또한 트립토판이 풍부하여 당 독소 배출에 좋구요. 에르코티오네인 성분은 혈관의 유해물질을 청소하고 혈액순환을 원할하게 해주는 역할도 하지요. 양송이 버섯 고르는 법은 갓이 많이 피지 않고 둥근 것이 좋으며 갓과 기둥 사이의 피막이 터지지 않고 붙어 있는 것이 좋아요.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

양송이는 면포로만 가볍게 닦은 후 껍질을 이렇게 손으로 벗겨주면 좋아요. 양송이 버섯의 끝은 꼭 제거하지만 버섯 기둥은 폴리페놀이 많아서 절대 버리지 마시고 꼭 같이 드세요.

양송이버섯과 양파는 다져주세요.

감자는 껍질째 사용해 깨끗히 씻고 납작하게 썬 후, 김이 오른 찜기에서 15분 정도 쪄줍니다.

감자는 뜨거울 때 으깨야 잘 으깨집니다.

냄비에 카놀라유 2큰술을 두르고 양파와 버섯을 볶은 후 우유 500ml와 으깬 감자를 넣어주세요.

감자나 우유로 농도를 맞추시면 되구요. 생크림과 반반씩 넣으면 더 좋을 것 같아요.

양송이버섯스프 관련 상품

등록일 : 2020-11-09 수정일 : 2020-11-10

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레시피 작성자About the writer

밥심은국력

http://jylhee0704.blog.me/

포토 리뷰 3

요리 후기 4

NARAGO NADA 2022-06-25 14:13:36

약간 심심한 맛이 나긴하지만 그래도 나름 양송이스프맛이 나네요~ 감자가 작은거 밖에 없어서 좀 묽어졌네요. 샌드위치랑해서 한끼 든든히 먹었어요~~^^

쉐프의 한마디2023-07-27 14:02:23

잘하셨어요.~~~

-헤이요 2023-07-24 08:31:48

감자를 살짝 삶고 물 붓고 찌듯이해서 표고버섯 많아서 표고 넣고 버터도 볶을때 넣었어요 영양적으로도 좋고 간식이나 아침에 좋겠어요담백하고 밀가루도신에 감자로 농도 맞추니 더 위에 부담없이 편안하고 맛있네요 좋아요 감사해요 쉐프님

쉐프의 한마디2023-07-27 14:03:05

저도 감사드려요. 버섯은 면역력 강화에 좋아요. 많이 드세요

연꽃언니 2022-06-29 18:24:25

감자를 넣으니 고소하게 맛있어요. 식구가 많아서 증량해서 재료 넜었어요. 호텔 양송이스프맛이 느껴지내요. 레시피 감사합니다

쉐프의 한마디2022-07-01 00:30:07

잘 만드셨어요. 더운데 수고많으셨어요~~

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#양송이버섯 #양송이버섯스프 #양송이버섯효능 #양송이버섯고르는법 #천기누설양송이버섯스프 #스프

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