'빼빼로데이'에 선물하기좋은 맛과 풍미가 좋은 겉은바삭 속은 촉촉한 초코머핀♡

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예찬예은맘

'빼빼로데이'에 선물하기좋은 맛과 풍미가 좋은 겉은바삭 속은 촉촉한 초코머핀♡

아이들이 좋아하는 초코머핀은 밖에서 사먹으면 너무 달고 첨가물 맛도 많이나고 왠지 퍽퍽한 느낌이라서 항상 망설여지는데 직접 집에서 엄마가만든 초코머핀은 좋은 재료를 사용해서 만들어서 맛과 향부터가 다르더라고요^^
이번 빼빼로데이 선물용으로 좋을꺼예요♡

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

박력분밀가루
180g 구매
앵커버터
140g 구매
계란
2개 구매
소금
2g 구매
베이킹파우더
5g 구매
발로나코코아파우더
20g 구매
우유
60g 구매
설탕
90g 구매
빅청크초코칩
80g 구매
짤주머니
1장 구매
머핀컵유산지
8장 구매
머핀호일컵
8장 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

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버터와 달걀은 미리 냉장고에서 꺼내서 준비해주세요.

앵커버터140g를 볼에 넣고 부드럽게 섞어주세요.

설탕90g을 두번에 걸쳐서 버터에 넣고 잘 섞어주세요.
(섞은다음에 손으로 만졌을때 설탕입자가 만져지지않을 정도가 좋아요.)

달걀2개도 한개씩 넣으면서 잘섞어주세요.

박력분180g. 발로나코코아파우더20g
베이킹파우더5g
모두를 체어 걸러준다.

주걱을 이용해서 부드럽게 날가루가 없도록 섞어준다.

우유60g을 넣고 다시한번 섞어준다.

빅청크초코칩을 반절정도 넣어서 섞어서 짤주머니에 담아준다.

머핀틀에 용지를 하나씩 넣고 80%정도만 짜준다.

마지막에 빅청큰초코칩 나머지를 위에 뿌려준다.

180도 오븐에서 25분정도 구워준다.

: 오븐은 15분전쯤에 미리 예열을 해두세요.
버터도 실온에 1시간전 쯤 꺼내두시면 좋아요.
머핀이 잘익었나 확인 하는 방법은 이쑤시게나 나무젓가락으로 머핀 한가운데를 콕 찍어봐서 반죽이 묻어나오면 덜익은거예요.
(버터나 코코아가루가 여러가지 종류가있는데 이것저것 많이 써봤는데 이번에 사용한것들이 저는 제일 맛있더라고요^^)

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등록일 : 2020-11-07 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

예찬예은맘

요리는즐거워~♡

댓글 0

#빼빼로데이 #고급스러운선물 #아이들간식 #겉은바삭 #속은촉촉 #달지않은머핀

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