미역무침, 싱싱한 생미역 바다향 그대로 데치지 않고 무치기!

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곰배밥상

미역무침, 싱싱한 생미역 바다향 그대로 데치지 않고 무치기!

지금부터 나오는 미역은 맛도 영양도 풍부해
꼭 챙겨 먹어야 하는 해조류입니다.
미역뿐만 아니라 찬바람 불면 각종 해조류가 연하고 맛있는 시기이니 다양한 방법으로 만들어 드시길 추천합니다. https://youtu.be/DZmfvdVl9E0

4인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 마늘 손질법

▶ 마늘 조리법

▶ 마늘 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 맛술 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

동영상

조리순서Steps

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생미역 무침은 일단 미역이 싱싱해야 됩니다.
미역이 싱싱하지 않으면 비린맛이 나요~~

먼저 미역은 소금으로 박박 문질러 물때를 제거하고 부드럽게 만들어 줍니다. 그리고 물에 3~4번 깨끗이 헹궈서 물기를 꼭 짜주세요

뿌리 부분은 잘라 내고 부드러운 줄기부터 잎까지 적당한 길이로 썰어주세요.

부재료인 무는 너무 두껍지 않게 채 썰어주시고 홍고추도 반 갈라 가늘게 채 썰고 마늘도 곱게 다져 주세요.

물기를 꼭 짠 미역과 부재료 넣고 분량의 양념 재료인 고운 소금, 매실청, 다진 마늘, 채 썬 홍고추, 무채, 맛술, 깨소금, 참기름 넣고 조물조물 무쳐서 마무리하세요.

: 새콤달콤한 초무침이 아니기 때문에 소금 대신 액젓으로 간하셔도 맛있어요~~

미역무침 관련 상품

등록일 : 2020-11-07 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

최고의 밥상! 집밥을 즐기는 평범한 주부입니다~^^ 유튜브 채널입니다 https://www.youtube.com/channel/UC3sHmNI9ugvzJ7XBPwlpxCw

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#미역 #무침 #비만 #다이어트

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