돼지고기 없이 담백하게 즐기는 콩비지 김치찌개

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돼지고기 없이 담백하게 즐기는 콩비지 김치찌개

돼지고기 없이 신 김치와 김치 국물로 맛을 낸 따뜻한 한 그릇
요즘 같은 날씨에 생각나는 콩비지 김치찌개

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

[양념]

멸치액젓
1큰술 구매
다진 마늘
1/2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

▶ 김치 손질법

▶ 멸치액젓 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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재료를 준비합니다.

물 1.2리터에 멸치 다시팩과 자른 다시마 3조각을 넣어주고, 물이 끓어오르면 다시마는 건져내고 5~6분 더 끓여서 멸치육수를 준비해 주세요.

김치는 잘게 다지듯 썰어주세요.

달궈진 냄비에 참기름 1큰술과 썰어놓은 김치를 넣어 달달 볶아주세요.

볶아진 김치에 끓여놓은 멸치육수와 김치국물을 붓고 한소끔 끓여주세요.

다진 마늘 1큰술과..

멸치액젓 1큰술을 넣고 중불에서 한 번 더 끓여주세요.

김치가 충분히 익어 흐물흐물해지면 콩비지를 넣어주세요.

콩비지가 재료와 어우러지고 걸죽해지면 불을 꺼주세요.
혹시 간이 부족하다 싶으면 소금으로 맞춰주세요.

국그릇이나 뚝배기용기에 담아내고 완성합니다.

: 콩비지 맛과 김치 양념만으로 담백하게 드실 수 있어요.
간간하게 간하여 다이어트식으로도 좋아요.

콩비지김치찌개 관련 상품

등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-09

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레시피 작성자About the writer

내맛대로요리레시피

https://blog.naver.com/goldfishsung

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포토 리뷰 1

요리 후기 1

기쁨맘 써니 2024-09-03 20:33:09

저는 깔끔하니 맛있다고 느꼈는데요. 남편은 고기가 빠지니까 허전하다고 하네요ㅡㅡㅋ

댓글 0

#콩비지김치찌개 #콩비지찌개 #콩비지요리 #신김치요리 #다이어트요리

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