Name: 생강청 만들기 생강청 쉽게만들기 생강대추청 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 생강 1kg; 대추 1개; 설탕 1kg

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요리친구해

생강청 만들기 생강청 쉽게만들기 생강대추청 만들기

생강은 겨울에 기관지 보호에 좋아서 청으로 담궈먹으면
몸이 따뜻해지죠 지금은 생강이 나오는철이라서 생강청 담기 딱좋아요

6인분 이상 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

생강
1kg 구매
대추
1개 구매
설탕
1kg 구매

노하우

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 설탕 조리법

조리순서Steps

생강은 껍질을 벗겨서 사용하는데요
그냥 씻으면 어려우니까 양파망에 넣어서 흐르는 물에 바락바락 비벼주고나서
어느정도 껍질이 벗겨진 상태에서 남은 껍질만 벗기면 손질 쉬워요

생강 손질법 레시피

껍질 까서 씻은 생강은 편으로 썰어서 채를썰거예요 채썰기가 어려운분은 그냥 편으로 하셔도 무관해요 채썰어진생강에 설탕 1키로를 넣어서 버무려서 통에 넣으면 되요
저는 생강 반을 생강대추청 만들었어요

요렇게 하시면 생강청이예요 이건 500그램이니까 설탕도 500그램 넣으시면되요

대추는 흐르는물에 겉면 먼지만 씻어내고 반갈라서 가운데 씨를 빼고 채 썰어줍니다
생강과 섞어서 여기도 설탕 500그램 넣어서 통이나 병에 넣으시면되요

2키로짜리 꿀병인데 딱 반이죠
생강 씻어서 손질하고 채썰기가 힘들지
정말 청 담는거는 쉬워요 모든 청은 1:1로
담으시면 되요

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등록일 : 2020-11-06 수정일 : 2020-11-06

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레시피 작성자About the writer

요리친구해

요리랑 친해져봐요

포토 리뷰 2

요리 후기 2

은필사랑 ♡ 2024-11-06 15:48:04

처음만들어 보긴 했는데 아직 시음은 못했네요 감사해요 생강청의. 열로 겨울철 따뜻할것가ㄸ아요~~^^

yunatomy 2020-12-12 00:59:41

덕분에 건강한 겨울이 됄것같애요~감사~^^

#생강청 #생강대추청 #생강청담기 #대추청담기 #생강청담그기

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