베트남식 샌드위치, 반미 만들기

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안나씌

베트남식 샌드위치, 반미 만들기

사실 오늘 이 반미 샌드위치는 날씨가 더운 여름날에 베트남 생각이 많이 나서 자주 만들어 먹었었는데,
날씨가 쌀쌀해진 요즘도 여행 생각이 많이 나서인지 자주 해 먹고 있어요.

베트남은 아직 한 번도 안 가봤지만,
베트남 음식을 너무 좋아해서 꼭 가보고 싶은 나라에요.
언제쯤 다시 여행 가볼 수 있을까요? ㅠㅠ

재료도 간단하고 만드는 방법도 간단한 반미 샌드위치 만드는 법 바로 시작해볼게요.

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

바게트 빵
3개 구매
오이
1/2개 구매
고수
50g 구매
청양고추
2개 구매

[고기 양념]

[무, 당근 피클 ]

무
1/3개 구매
당근
1개 구매
식초
100ml 구매
설탕
100ml 구매
따뜻한 물
100ml 구매
소금
1T 구매
피시소스
1T 구매

[샌드위치 소스]

마요네즈
2T 구매
스리라차 소스
2T 구매

노하우

▶ 오이 손질법

▶ 오이 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 다진생강 손질법

▶ 무 손질법

▶ 무 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

조리순서Steps

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고기를 양념에 재워두기 위해 레시피 분량의 재료를 넣어 양념을 만들어줍니다.
키친타월로 핏기를 약간 뺀 돼지고기에 양념을 넣어 랩으로 덮거나 지퍼백에 넣어 냉장고에서 하루 정도 양념에 재워주세요.

동량의 무와 당근을 균일하게 채 썰어 주세요.

채 썬 무와 당근에 소금을 넣고 버무려 준 뒤, 피시소스, 설탕을 넣어 버무려주세요.

식초와 따뜻한 물을 넣어 피클을 절여줍니다.

이렇게 고기와 피클은 미리 만들어 두면 더 쉽게 만들어 먹을 수 있어요.

여진 고기는 잘 볶아줍니다.

오이와 청양고추는 어슷 썰고, 고수는 잘 씻어 준비해 주세요.

바게트는 180C로 예열된 오븐에 넣어 분무기로 물을 분사해 준 뒤, 바로 문을 닫아 10분 정도 구워주세요.

스리라차 소스와 마요네즈를 섞어 샌드위치 소스를 만들어주세요.

이렇게 모든 재료가 준비되면, 차곡차곡 넣어 뚝딱 샌드위치를 만들면 됩니다.

바게트를 반 썰어 샌드위치 소스를 발라주세요.

오이와 고기, 피클, 고수(생략 가능), 청양고추(생량 가능)을 넣어 샌드위치를 완성시켜주세요.

: 굽기 전 분무기로 문을 분사해 주면 완전 겉바속촉 바게트가 됩니다.
오븐이 없다면 반 잘라서 프라이팬에 구워주세요.
고수를 못 드시는 분들은 로메인 상추나 양상추 등 다양한 야채를 넣어 드셔보세요.

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등록일 : 2020-11-04 수정일 : 2020-11-04

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레시피 작성자About the writer

요리와 베이킹을 사랑하는 안나씌입니다 :)

요리 후기 1

호현맘 2024-05-29 21:41:23

고기양념 할 때 너무 적은거 아닌가 싶었는데, 하고 보니 딱 맞네요. 볶을 때 알룰로스 살짝 두르고, 살짝 태우듯이 볶았더니 파는 거 마냥 맛있네요! 감사합니다^^

댓글 0

#반미 #베트남음식 #베트남 #샌드위치 #돼지고기 #고수 #반미샌드위치

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