[내멋대로요리] 달콤 아이들간식 약밥

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달팽이콩콩

[내멋대로요리] 달콤 아이들간식 약밥

집에 마땅히 먹을 거 없을 때,
미리 만들어놓은 약밥 하나씩
꺼내먹으면 별미!

4인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[메인재료]

찹쌀
5컵 구매
대추
15~20개 구매
밤
10개 구매
팥
1주먹 구매
건포도
1주먹 구매

[소스]

황설탕
1컵 구매
물
4컵 구매
간장
5T 구매
천일염
3t 구매

노하우

▶ 밤 손질법

▶ 밤 조리법

▶ 밤 보관법

▶ 팥 조리법

▶ 황설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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밤을 깎아서 절반 자르고,
대추는 가운데 씨만 남기고
돌려깎이 한 뒤 0.3cm
두께로 자른다.

(미리) 가장 먼저 찹쌀 5컵을 30분~1시간가량 불려둔다.

대추 씨를 버리지 말고
냄비에 물 4컵, 황설탕 1컵,
간장 5T, 천일염 3t을 넣고
5~6분 끓인다.

다 끓고 난 뒤, 상온에 식혀둔다.

압력밥솥에 준비해둔
재료를 넣고 섞는다.

대추, 밤, 건포도, 팥 (재료는 호두 등 다른 견과류로 대체해도 된다.)

섞은 재료에 식혀둔
대추물을 넣어 한 번
더 휘저어준다.

압력밥솥에 불을 올려
본격적으로 밥을 한다.
밥이 다 되면, 참기름을
넣고 한 번 더 섞어준다.

-압력밥솥 종이 울리면 3분 내 불을 끈다. (안 그러면, 탈 수 있음)

밥이 다 됐다면, 상온에
식혀둔 뒤 사진과 같이
소분하여 냉동실에
넣어놓고 먹어도 좋다.

약밥 관련 상품

등록일 : 2020-11-03 수정일 : 2020-11-03

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레시피 작성자About the writer

달팽이콩콩

집에 있는 재료로 쉽고 편하게 요리합니다.

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