Name: 간단간식 레시피 소시지롤빵 만들기
Total time: 2 h
Yield: 6 servings
Ingredients: 강력분 200g; 설탕 18g; 소금 3g; 이스트 4g; 우유 100ml; 올리브유 1T; 소시지 8개; 케찹; 마요네즈

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1,180

으뇽2

간단간식 레시피 소시지롤빵 만들기

간단간식 레시피 소시지롤빵을 만들어보겠습니다.

6인분 이상 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

노하우

조리순서Steps

계량한 강력분은 곱게 체 쳐주세요

소금, 설탕, 이스트를 사진과 같이 세 곳으로 나뉘어서 넣어주고요

가운데 홈을 만든 후 따뜻한 우유를 부어가며 반죽을 해주세요 한 번에 섞지 말고 소금, 설탕, 이스트 각각 반죽을 하다 섞어줄 거랍니다

빨래하듯이 손 반죽을 10분 정도 해주세요 한 덩어리가 되면 올리브오일을 넣고 5분 정도 다시 치대주세요 오일이 없으시면 버터를 사용하셔도 좋아요

반죽이 완성되면 비닐을 덮고 1차 발효 시작 40~50분 정도 해주세요 따뜻한 곳에 두셔야 발효가 잘 되어요 저는 온수매트 틀어놓고 이불 덮어놓으니깐 잘 되더라고요

1차 발효가 끝난 후 한껏 부풀어진 반죽은 손으로 눌러 가스를 빼고 8등분 해서 둥글리기 해주세요 그리고 비닐을 덮고 실온에서 20분 정도 중간 발효해주세요

끓는 물에 후랑크소시지를 넣고 데쳐줍니다.

중간 발효가 끝난 반죽을 길게 밀어주세요 ~ 그리고 데친 소시지 위에 돌돌 말아주기

오븐 팬에 종이호일을 깔고 그 위에 성형한 빵을 올려준 후 비닐 덮고 2차 발효 시작 따뜻한 곳에서 40분 정도 발효

반죽 위에는 케첩과 마요네즈를 뿌려주세요 저는 일회용 비닐팩에 넣고 끝을 살짝 잘라서 뿌려주었는데요 아이들 약통에 넣고 뿌려주셔도 잘 뿌려진답니다 그리고 180도 예열된 오븐에서 15분 구워주면 끝~

오븐

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등록일 : 2020-10-28 수정일 : 2020-10-29

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레시피 작성자About the writer

으뇽2

http://blog.naver.com/pey3913

#소세지빵 #소시지빵 #베이킹 #초보베이킹

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