분식집 떡볶이 만들었습니다. 떡볶이 양념장

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배고픈엄마

분식집 떡볶이 만들었습니다. 떡볶이 양념장

집에서는 만든 떡볶이는 분식집 떡볶이 맛이 안난다고 하시죠. 고운 고춧가루와 설탕 그리고 다시마 멸치육수 딱 3가지로 떡볶이 양념을 만들어 보세요. 집에서도 분식집 떡볶이를 드실 수 있습니다. 집에 고운 고춧가루가 없다면 굵은 양념 고춧가루를 믹서에 곱게 갈아서 사용하시면 된답니다.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

노하우

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 떡볶이떡 손질법

▶ 떡볶이떡 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 어묵 손질법

조리순서Steps

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고운 고춧가루 3큰술, 설탕 3큰술 을 그릇에 담고 다시마 멸치육수 1/4컵 을 부어 미리 양념을 섞어 만들어 줍니다.

깊이가 있는 냄비나 팬에 다시마 멸치육수 4컵을 붓고 간장 2큰술로 간을 해줍니다.

단단한 떡볶이 떡 400g을 한번 씻어 넣고 끓여 줍니다.

떡볶이 국물이 끓기 시작하면 준비한 떡볶이 양념을 넣고 풀어주고 센불에서 고르게 한번 팔팔 끓으면 중~약불로 줄여 떡이 눌려붙지않게 저어주면서 끓여 줍니다.

떡이 부드럽게 익고 양념이 떡에 배어 들면 사각어묵 2장을 딱볶이 크기와 비슷하게 잘라 넣고 저어주면서 부드럽게 익혀 줍니다.

대파 1대를 어슷하게 썰어 넣고 양파 1/4개는 채썰어 넣고 채소가 익도로 고루 저어주시면 되겠습니다.

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등록일 : 2020-10-25 수정일 : 2020-10-26

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레시피 작성자About the writer

배고픈엄마

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요리 후기 1

실티라노 2020-11-16 06:37:55

중간에는 맛이없었눈데 완성했더니 와우~~ 레시피가 괜시리 있는것이 아니구나 많이 느꼈네여~~ 추천할만합니다~~^^

댓글 0

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